Gérant(e) du département de la poissonnerie

Chez Metro Ferland, la satisfaction de notre clientèle est au cœur de nos priorités. Nous nous engageons à améliorer continuellement nos produits, notre service et nos installations afin d’offrir une expérience de magasinage exceptionnelle.

Nous avons également à cœur le bien-être de nos employés. C’est pourquoi nous offrons :

• une gamme complète d’avantages sociaux ;

• des salaires concurentiels ;

• des programmes de formation et de développement adaptés ;

• un environnement de travail stimulant ;

• de réelles perspectives de carrière.

Le gérant de la poissonnerie relève du directeur et est responsable de la gestion complète du département. Il/elle doit garantir la fraîcheur, la qualité et la présentation des produits, offrir un service à la clientèle exemplaire et superviser l’équipe. Le gérant relève directement du directeur du magasin.

• Gérer les opérations quotidiennes de la poissonnerie.

• Planifier et coordonner les activités pour atteindre les objectifs de vente et de rentabilité.

• Superviser, former et motiver l’équipe du département.

• Préparer et contrôler les produits : coupes de poissons, salades, tournedos, et autres produits de la poissonnerie.

• Suivre les recettes et fiches techniques pour assurer la constance et la qualité.

• Manipuler couteaux et équipements en toute sécurité.

• Assurer un service à la clientèle courtois et professionnel.

• Maintenir une présentation soignée et vérifier la fraîcheur des produits.

• Effectuer étiquetage, remplissage, rotation des produits et suivi des températures.

• Garantir le respect des normes d’hygiène et salubrité.

• Participer à l’ouverture et à la fermeture du département.

• Sens du service à la clientèle et courtoisie

• Bonne humeur et attitude positive

• Habileté manuelle et minutie

• Capacité à travailler en équipe et à gérer le personnel

• Dynamisme et engagement

• Expérience en commerce de détail et service à la clientèle

• Connaissance et expérience en poissonnerie (minimum 5 ans)

• Expérience en gestion d’équipe ou comme assistant(e) gérant(e) (minimum 2 ans)