Plus qu'un milieu de travail, l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxième famille.
Contribuez activement à rendre le séjour de nos invités mémorable.
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée!
Vous rêvez de travailler dans un environnement complètement rénové et modernisé dans une cuisine climatisée….
Nous sommes à la recherche d’un nouveau talent pour intégrer les fonctions de Premier cuisinier au resto-pub le GLOBE -TROTTER d’Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville. En plus des clients du resto-pub, la cuisine répond aux besoins des 28 salles de réunion et de banquets.
Il s’agit d’un poste permanent à temps plein de soir, 40 heures semaine, réparties sur 5 jours cédulés principalement du mardi au samedi selon nos besoins opérationnels.
À ce poste, vous pourrez mettre en œuvre votre créativité et vous serez appelé à effectuer les tâches suivantes :
- Assurer la mise en place pour le service;
- Contrôler la qualité des produits et la présentation des assiettes ;
- Participer à la préparation de certains plats pour les autres services si nécessaire ;
- Suivre les recettes et les procédures établies;
- Porter une attention particulière aux différentes allergies alimentaires et les traiter de façon sérieuse;
- Retourner tous les articles alimentaires non utilisés en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles de salubrité;
- Voir à la récupération et à l’utilisation des aliments des surplus de production;
- Coordonner le travail de l’équipe de cuisine en l’absence du sous-chef ;
- Répondre aux questions des aide-cuisiniers;
- Être responsable de la fermeture de la cuisine après le service en l’absence ou à la demande du Sous-chef;
- Maintenir l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (ex : s’assurer que les réfrigérateurs et les congélateurs sont à la bonne température en tout temps);
- Traiter les commentaires de la clientèle; en aviser le Sous-chef;
- Être appelé à donner et recevoir de la formation;
- Collaborer avec les autres services de l’entreprise;
- Effectuer tout autre tâche connexe demandée permettant d’assurer un fonctionnement optimal des opérations (ex.: nettoyage, aide-cuisinier, etc.).
Avantages:
- Uniformes fournis;
- Période de repas de 30 minutes rémunérée;
- Repas à rabais sur place;
- Après 3 mois d’embauche, possibilité d’accumuler jusqu’à 5 congés conciliation travail-famille par année;
- Allocation annuelle au Plan Santé-Bien-Être;
- Vacances bonifiées;
- Prime d’ancienneté;
- Indexation annuelle des salaires en mai de chaque année;
- Rabais employé dans nos établissements;
- Après 6 mois; assurances collectives payées à 50% par l’employeur et assurance invalidité;
- Après 6 mois: REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut.
