Learn more about Fumoirs Gosselin
La famille Gosselin, de Frelighsburg dans les Cantons-de-l'Est, est la relève d’une 3e génération d’épicier au village. Nous avons mis au point une recette artisanale ainsi qu’un procédé de fumaison à chaud unique qui donne à notre saumon fumé une saveur subtile d'érable ainsi qu'une texture tendre et ferme qui fond dans la bouche.
Notre savoir-faire et notre maîtrise de la fumaison nous permettent d’offrir un produit local au goût unique. Avec la croissance que connaît l’entreprise, nous tenons coûte que coûte à garder le fumoir artisanal à échelle humaine afin de contrôler la qualité et la saveur qui caractérisent nos produits fumés à chaud.
Notre savoir-faire et notre maîtrise de la fumaison nous permettent d’offrir un produit local au goût unique. Avec la croissance que connaît l’entreprise, nous tenons coûte que coûte à garder le fumoir artisanal à échelle humaine afin de contrôler la qualité et la saveur qui caractérisent nos produits fumés à chaud.
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