Description
Cuisinier / Cuisinière – Restaurant Beffroi Steakhouse (Hôtel Palace Royal)
Postes à combler : 1 poste de jour, 1 poste de soir, 1 poste combiné matin/soir
À propos de l’organisation
Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1 200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec.
Avec près de 500 employés œuvrant dans nos hôtels, restaurants, bars et centre d’amusement, nous occupons une place de choix sur le marché de l’emploi dans la région de la Capitale-Nationale.
Travailler pour Les Hôtels JARO, c’est évoluer dans un environnement de travail professionnel, chaleureux et stimulant, où le développement de carrière est valorisé.
Poste à combler
Nous recherchons trois cuisiniers ou cuisinières dynamiques pour combler les horaires suivants :
- Cuisinier de jour
- Cuisinier de soir
- Cuisinier flexible (jour et soir)
Sous la supervision du chef cuisinier, la personne titulaire du poste veille à la qualité des plats, à l’organisation efficace des opérations en cuisine ainsi qu’à l’application des normes d’hygiène et de salubrité. Elle participe activement à la préparation, à la présentation et à la propreté des lieux.
Pourquoi vous joindre à l’équipe des Hôtels JARO ?
- Salaire compétitif à l’heure ;
- Augmentations de salaires automatiques après 1 000 h, 2 000 h, 4 500 h et 10 400 h de travail ;
- Ambiance de travail conviviale, axée sur l’esprit d’équipe ;
- Poste permanent avec sécurité d’emploi ;
- Assurances collectives ;
- Uniforme fourni sans frais ;
- Stationnement gratuit (sauf au Palace Royal) ;
- Repas à tarif préférentiel sur place ;
- Rabais RTC – Abonne-Bus (35 % de réduction) ;
- Primes de référencement ;
- Possibilités concrètes d’avancement professionnel.
Votre mission
- Préparer les assiettes selon les standards de qualité établis ;
- Cuisiner les aliments nécessaires pour les services du jour ;
- Effectuer la mise en place dans les assiettes ;
- Répondre aux demandes provenant de la salle à manger et du service banquet ;
- Nettoyer les postes de travail et les équipements (comptoirs, plaques, fours, etc.) ;
- Réaliser les potages, pâtes de base, hors-d’œuvre, et éléments décoratifs pour les buffets froids ;
- Préparer les bases de sauces et accompagner les plats.
Profil recherché
- Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine (atout) ;
- Minimum 1 an d’expérience pertinente ;
- Connaissance des normes MAPAQ (atout).
Compétences et aptitudes
- Sens de l’initiative et autonomie ;
- Bonne capacité à travailler sous pression ;
- Diplomatie, rigueur et bon jugement ;
- Esprit d’équipe et professionnalisme.
À savoir
- Seuls les candidats retenus seront contactés ;
- Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront considérés ;
- Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’équité et d’égalité en emploi ;
- Le masculin est utilisé à titre neutre afin d’alléger le texte ;
- Conformément à la Loi 25, toutes les candidatures seront conservées pour une période maximale de six (6) mois, après quoi elles seront automatiquement supprimées.
