Description
Tâches
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Recruter et embaucher du personnel
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Préparer les estimations de coûts
- Effectuer des tâches administratives
- Accomplir des tâches de gestionnaire
- Laver, peler et couper des légumes et des fruits
- Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe
Avantages :
- Programme d'Aide aux Employés
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
