Description
Chez Chocolats Favoris…
Du chocolat, on en fait depuis toujours. Mais ce qu'on fabrique vraiment, ce sont des moments de bonheur! Et un moment de bonheur commence par un produit sûr, constant et irréprochable. À notre Fabrique de la rue Jean-Marchand, à Québec, la qualité n'est pas qu'un département : c'est la promesse qu'on fait à chaque famille.
Ton rôle
Relevant de la Directrice, Qualité et R&D, tu diriges au quotidien l'équipe de contrôle qualité et tu es la référence qualité sur le plancher. Tu fais vivre notre système HACCP et notre programme SQF, tu tranches lors des non-conformités et tu prends le relais de la directrice en son absence. Nous ne recherchons pas seulement quelqu'un pour appliquer des procédures : nous recherchons une personne de terrain qui sait décider, expliquer et faire grandir une culture qualité. Finalement, le rôle est clé puisque c'est toi qui protèges la confiance que nos clients accordent à la marque.
Une journée dans la vie à la Qualité
- Supporter le directeur (trice) qualité dans l’ensemble de ses fonctions.
- Participer à différentes validations (nettoyage, allergènes, détection et enlèvement des matières étrangères, durée de vie et analyse du procédé des produits, etc.).
- Procéder à l'évaluation du risque des matières premières, des emballages et des fournisseurs quant à la fraude alimentaire.
- Participer à la rédaction, à la mise à jour, à la mise en œuvre et à la réévaluation des programmes préalables (PRP) et des procédures, conformément aux exigences HACCP, SQF et réglementaires, notamment celles relatives aux contrôles préventifs du RSAC.
- Accompagner et former le personnel afin que les procédures établies soient respectées (formations en hygiène alimentaire et techniques).
- Participer à la gestion documentaire et à la mise à jour du système qualité (création et modification de produit, approbation des fournisseurs, nouvel équipement, plan HACCP, etc.).
- Participer à la gestion des plaintes des clients et investigations en collaboration avec le service à la clientèle et la production.
- Proposer et mettre en œuvre des mesures correctives et préventives.
- Collaborer avec les responsables Production, Maintenance, Entrepôt et les différents intervenants.
- Agir à titre de substitut du technicien(ne) au contrôle de la qualité.
- Suivre les indicateurs de performance qualité et soutenir la R&D lors des lancements.
