Vos missions principales :
Le(la) cuisinier(ère) participe activement à la préparation et à la mise en valeur d'une cuisine raffinée, authentiquement québécoise, mettant l’accent sur les produits locaux, frais et de saison. Il/elle contribue à offrir une expérience gastronomique aux clients du centre de villégiature dans un environnement naturel, chaleureux et haut de gamme.
- Analyser, planifier le travail à faire et préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards du restaurant.
- Participer à la mise en place quotidienne et assurer une exécution constante de haute qualité.
- Préparer les aliments : Potage, poissons, légumes, volailles etc...
- Réaliser des recettes.
- Dresser les assiettes.
- Contrôler la qualité des plats préparer.
Respect des normes :
- Entretenir et maintenir en ordre son poste de travail, les outils et les équipements.
- Identifier, préparer et déterminer la méthode de conservation des aliments.
- Maintenir son poste de travail propre, organisé et sécuritaire.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
Votre future équipe :
Vous rejoindrez l’équipe de notre chef Anne-France, qui fait partie de l’Auberge depuis 2006. D’abord pâtissière, elle occupe depuis le poste de chef exécutif. Sa vaste expérience en pâtisserie et son expertise dans l’art du chocolat en font une chef reconnue pour sa créativité et sa sensibilité culinaire.
Avec elle et son équipe, vous aurez l’opportunité de cuisiner dans une ambiance familiale et conviviale, des produits québécois.
Notre équipe de rêve, c’est...
Une gang de passionnés, rieurs et créatifs, qui aiment ce qu’ils font et qui le font avec cœur.
Des gens qui ont le sourire facile, qui aiment collaborer, s’entraider et faire briller le travail d’équipe.
Des personnes responsables, qui prennent des initiatives, voient le travail avant qu’on leur demande et qui n’ont pas peur de relever leurs manches.
Un esprit volontaire, motivé, qui veut faire une différence et contribuer à une ambiance positive, respectueuse et professionnelle.
Chez nous, on valorise l’humain, le plaisir au travail et le souci du détail!
- Des personnes enthousiastes, prêtes à donner le meilleur d’elle-même, qui ont déjà une première expérience dans le domaine.
- Des futurs collaborateurs désireux de faire partie d’une équipe unie : être capable d’offrir son écoute et soutien aux autres stations dans le besoin (entrée, garde-manger-, desserts etc…)
- Des gens qui collaborent avec la chef et les autres cuisiniers pour innover ou améliorer les plats proposés.
- Être capable de travailler de manière efficace, sous pression, dans un environnement de cuisine professionnelle.
Vos conditions de travail :
- Travail de jour ou de soir, jours fériés et fin de semaine
- Postes pouvant être polyvalent : chaud, froid, restaurant, bistro.
- 40h par semaines avec deux jours de congés consécutifs en haute saison
- Possibilité d’hébergement sur place selon la disponibilité et d’un service de navette du village à l’Auberge.
- Jetons pour le service de restauration.
- Système de reconnaissance et de récompenses pour les employés.
Accès gratuit à la majorité des installations, 25% de rabais sur toutes activités payantes, services de restaurations, hébergement et Centre de santé.
Des rabais pour la famille & les amis à l'Auberge du Lac Taureau et un rabais employé dans tous les hôtels qui font partie de Ôrigine Artisans Hôteliers.
Vous avez envie de vivre cette expérience qui sort complètement de l’ordinaire avec une équipe chaleureuse et dynamique? Il ne vous reste plus qu’à nous envoyer votre CV à ressourceshumaines@lactaureau.com
Nous avons bien hâte de faire votre connaissance!
