Research and development chef

RAISON D’ÊTRE

Dans notre usine de production alimentaire, le Chef cuisinier recherche et développement, joue un rôle clé dans l’innovation et la compétitivité de l’usine alimentaire, en veillant à ce que les produits non seulement répondent aux attentes des consommateurs, mais aussi respectent les standards de qualité et de sécurité.

Sous la supervision du directeur recherche et développement, le titulaire travaillera en proche collaboration avec plusieurs équipes dont R&D, Qualité, Vente, Marketing, Achat, Production, Planification et tous les postes nécessaires à la création du produit fini.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

• Concevoir et développer les activités de recherche et développement pour les nouveaux produits alimentaires, en collaboration avec les équipes internes et externes.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de vente pour comprendre les besoins des clients et adapter les présentations des produits en conséquence.
• Développer et entretenir des relations avec les clients clés pour fournir un soutien continu et recueillir des feedbacks.
• Fournir une expertise technique et répondre aux questions liées aux produits lors des interactions avec les clients.
• Développer et entretenir des relations avec les principales parties prenantes.
• Gérer plusieurs projets simultanément.
• Effectuer des analyses et des tests de produits, ainsi que des évaluations sensorielles pour garantir la qualité et la conformité aux normes.
• Collaborer avec les fournisseurs et les partenaires externes pour l’acquisition d’ingrédients et de technologies innovantes.
• Assurer une veille technologique et concurrentielle pour identifier les tendances du marché et les opportunités d’innovation.
• Assurer la coordination des tests et des mesures sur les nouveaux produits ou les produits existants et documenter l’évolution du travail effectué.
• Participer à la mise au point de nouveaux produits et de formulations existantes ;
• Piloter les projets de développement de produits en respectant les délais, les budgets et les spécifications techniques
• Ajuster le produit en fonction des attentes des consommateurs et à la demande de clients internes et externes ;
• Suivre les tendances du marché et les évolutions technologiques pour anticiper les besoins futurs et proposer des solutions innovantes.
• S’assurer de la préparation et de l’expédition d’échantillons auprès des clients et des fournisseurs ;
• Participer à des salons alimentaires et aider l’équipe de vente et de marketing à présenter les produits nouveaux et existants.
• Intervenir dans le maintien des bonnes pratiques industrielles reliées aux normes HACCP et dans le respect de la santé-sécurité au travail de son équipe.

PROFIL D’EXIGENCES

COMPÉTENCES

• Vivre et incarner les valeurs de l’entreprise ;
• Démontrer un bon niveau d’adaptabilité et une capacité à travailler dans un environnement en constante évolution et où les standards de qualité sont élevés ;
• Faire preuve d’un bon esprit d’analyse et être capable d’identifier les opportunités d’amélioration ;
• Posséder un haut niveau d’intégrité et de professionnalisme ;
• Capacité de prise de décision avec un minimum d’information, habile à imaginer des solutions simples et préventives aux problématiques vécues ;
• Compétences démontrées en organisation et gestion du temps ;
• Aptitude au travail d’équipe, autonomie et proactivité ;

CONNAISSANCES TECHNIQUES

• Expérience significative dans la recherche et le développement de produits alimentaires, de préférence dans un environnement industriel alimentaire ;
• Connaissance approfondie des normes HACCP, des principes de salubrité alimentaire et de la règlementation applicable ;
• Connaissance du programme SQF ;
• Connaissance de Navision et du logiciel Genesis ;
• Windows et suite office ;
• Bilingue tant à l’oral qu’à l’écrit.

SCOLARITÉ / EXPÉRENCE DE TRAVAIL

• Études culinaires, formation en cuisine, diplôme universitaire en sciences alimentaires ou dans un domaine connexe souhaité;
• 3 à 5 ans d’expérience dans le développement de produit ou dans un domaine similaire;

Prenez note que votre CV sera partagé au gestionnaire d’embauche, nous vous remercions pour votre intérêt envers notre compagnie, toutefois, nous communiquerons uniquement avec les candidats retenus.

L’utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n’a aucune intention discriminatoire.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent