Cook -Cuisinier(ère)

Under the direction of the Manager - Nutrition & Food Services, Site Coordinator or Supervisor - Nutrition & Food Services, Manager ‐ Support Services or Designate, the Cook 1 is responsible for directing and performing the daily preparation, cooking and service of safe, high quality nutritious meals to clients (patients, residents, staff and visitors) of the facility, following established standards, departmental/regional policies and procedures and, government regulations and legislation.

The incumbent exercises the appropriate level of initiative and independent judgment in determining work priorities, work methods to be employed and action to be taken on unusual matters. The position functions in a manner that is consistent with the mission, vision and values; and the policies of Southern Health-Santé Sud.

Aperçu du poste:

Sous la direction du Gestionnaire - Nutrition et service d'alimentation, du Coordonnateur ou Superviseur - Nutrition et service d'alimentation, Gestionnaire - Services de soutien ou de son représentant désigné, le Cuisinier 1 est chargé de diriger et d'exécuter la préparation, la cuisson et le service quotidiens de repas nutritifs, de première qualité et sans danger pour les clients (patients, résidents, personnel et visiteurs) de l'établissement en respectant les normes établies, les politiques et procédures du département ou de la région ainsi que les règlements et lois du gouvernement.

Le ou la titulaire du poste bénéficie d’un niveau d’initiative approprié et fait preuve d’un jugement indépendant pour déterminer les priorités de travail, les méthodes de travail à utiliser et les mesures à adopter pour traiter les questions inhabituelles. Les fonctions du poste sont exercées d’une manière conforme à la vision, à la mission, aux valeurs et aux politiques de Southern Health-Santé Sud.

• Minimum one (1) year full time health care food service experience or institutional cooking experience.

Expérience:

• Minimum un (1) an d’expérience à temps plein dans le domaine de service d'alimentation dans le secteur des soins de santé ou expérience de la cuisine en milieu institutionnel.

• Grade 12 Education or equivalent.
• Other suitable combination of education and experience may be considered.

Formation (degré/diplôme/certificat):

• Diplôme de 12e année ou l’équivalent.
• Combinaison équivalente d’études et d’expérience pourrait être prise en consideration.

• Current Food Handler Training Certificate Level 1 or equivalent Food Sanitation course.

Certification/permis d’exercice/enregistrement:

• Certificat de formation à la manipulation des aliments de niveau 1 ou cours équivalent sur l’hygiène alimentaire.

• Demonstrated ability to meet the physical and mental demands of the job.
• Demonstrated ability to lift items up to 1‐5 kg (2.2 ‐ 11 lbs.) constantly, 6‐11kg (13.2 - 24 lbs.) occasionally and 23 kg (50 lbs.) seldomly.
• No hazardous or significantly unpleasant conditions.
• May work occasionally evenings and weekends as per work rotation or as necessary.

Exigences physiques:

• Capacité démontrée à répondre aux exigences physiques et mentales du poste.
• Capacité avérée à soulever constamment des charges de 1 à 5 kg (2,2-11 lbs), occasionnellement des charges de 6 à 11 kg (13,2 - 24 lbs) et rarement des charges de 23 kg (50 lbs).
• Pas de conditions dangereuses ou significativement désagréables.
• Possibilités de travailler occasionnellement le soir et le week-end en fonction de la rotation du travail ou selon les besoins.