Responsable des cuissons
SOMMAIRE DU POSTE
- Temps plein, 40h semaine et + si désirer - à discuter (lundi au jeudi, possibilité journée extra les vendredis)
- Date d'entrée en fonction dès que possible
DESCRIPTION - EXIGENCES ET COMPETENCES
Relevant du superviseur, Responsable des cuissons doit assurer et appliquer les bonnes méthodes de décontamination et les exigences de chacun des départements selon le plan HACCP et les exigences d’inspections.
- Responsable des cuissons ainsi que la chaines de refroidissement
- Capacité à travailler dans un environnement en évolution rapide
- Faire preuve de leadership, avoir d’excellentes aptitudes et avoir un bon esprit d’équipe
- Être capable de travailler dans des salles de travail avec une température ambiante à 4 degrés Celsius, mais confortable avec l’habillement approprié
- Sens de l’initiative et autonomie - Sens de l’organisation et de l’efficacité
- Rigueur et souci du détail
- Avoir une bonne gestion du temps et des priorités & urgences
- Être en excellents condition physique
- Traiter lesdits équipements en suivant rigoureusement le plan d’assainissements
- Respecter les normes d’utilisations des différents produits servant à l’assainissements
- Effectuer toutes tâches administratives connexes