Responsable adjoint.e de cuisine

DESCRIPTION DU POSTE

Sous la supervision de la superviseure de la restauration le/la titulaire de du poste effectue un ensemble de tâches en tant que responsable adjoint de la cuisine au sein du Village Vacances Valcartier.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

• Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients;
• Assurer une fluidité pendant les heures d’achalandage au niveau du service en cuisine.
• Assurer la qualité de la nourriture.
• Coordonné les activités des différentes cuisine (restaurant et banquet).
• Création des divers menus disponibles (restaurants et banquet) .
• Coordonne et participe aux tâches de mises en place pour les différents points de service.
• Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin.
• Effectuer les commandes de la cuisine
• Évaluer quotidiennement la propreté des lieux incluant les espaces de travail.
• Agir à titre de leader pour ton équipe
• Embaucher le personnel (aide cuisinier / cuisinier / plongeur)
• Faire les horaires et assurer le suivi des effectifs au jour le jour et approuvé les heures de travails
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

COMPÉTENCES ET QUALIFICATION

• 3 à 5 ans dans un poste similaire
• Connaissance d’usage de la langue française
• Posséder une voiture ( il n'y a pas de transport en commun )

PROFIL RECHERCHÉ

• Faire preuve d’autonomie, de diplomatie et de proactivité
• Posséder un sens de l’observation et des responsabilités très développé
• Posséder un esprit critique
• Être capable de travailler en équipe
• Posséder une bonne agilité physique