Barman / Barmaid à l'Hôtel de Glace

POSTES À TEMPS PLEIN ET À TEMPS PARTIEL

RÔLE PRINCIPAL

Assurer la préparation, la présentation et le service des boissons au bar de l'Hôtel de Glace, dans une atmosphère professionnelle, chaleureuse et conforme à l'expérience distinctive du site.

Le barman contribue à offrir un service client mémorable, alliant rapidité, courtoisie et souci du détail, tout en respectant les tandards de qualité et de sécurité de l'établissement.

Il doit être capable d'offrir un service en français et en anglais.

PRINCAPLES RESPONSABILITÉS

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
• Préparer et servir les cocktails, bières et boissons non alcoolisées selon les recettes et standards établis.
• Conseiller les clients sur le choix des boissons, notamment les cocktails signatures de l’Hôtel de Glace.
• Assurer la mise en place du bar avant le service (stock, garnitures, glace, matériel).
• Maintenir la propreté, l’organisation et l’approvisionnement du bar pendant et après le service.
• Gérer les transactions (caisse, terminal de paiement, fermeture).
• Respecter les règles de santé, sécurité et hygiène alimentaire.
• Appliquer les procédures de vérification d’âge et de service responsable de l’alcool.
• Collaborer avec l’équipe du service et des événements pour un déroulement fluide des opérations.
• Représenter l’image de marque de l’Hôtel de Glace avec une attitude professionnelle et accueillante.

COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES

• Excellentes aptitudes en service à la clientèle et en communication.
• Rapidité d’exécution et souci du détail.
• Capacité à travailler efficacement sous pression.
• La connaissance de l'anglais est un atout puisque vous aurez à travailler avec une clientèle touristique anglophone.
• Bonne connaissance des techniques de bar et de mixologie.
• Sens de l’initiative, de la créativité et de la présentation.
• Esprit d’équipe et attitude positive.
• Fiabilité et ponctualité.
• Avoir une bonne mémoire pour retenir les recettes des cocktails signature et pour expliquer l’histoire de l’Hôtel de Glace aux l’invités.

EXIGENCE DU POSTE

• Expérience pertinente en bar, restauration ou hôtellerie (1 à 2 ans minimum).
• Capacité à travailler de jour, soir et fin de semaine selon l’achalandage.
• Être disponible à temps plein de Janvier à Mars de préférence.

CONDITIONS PARTICULIÈRES

• Travail dans un environnement froid.
• Uniforme et équipement adaptés fournis.
• Station debout prolongée et manutention légère.

PROFIL RECHERCHÉ

Une personne souriante, bilingue et passionnée par le service, capable de travailler efficacement dans un environnement unique, tout en créant des expériences mémorables pour les visiteurs du seul hôtel de glace en Amérique du Nord.