L'aide-cuisinier assiste le chef cuisinier et l’équipe de cuisine dans la préparation et la présentation des repas pour les visiteurs du site. Il veille à maintenir un environnement de travail propre et organisé, tout en respectant les normes de sécurité et d’hygiène alimentaire. Il participe à la préparation des repas, à la gestion des stocks et au nettoyage des équipements et des espaces de travail.
Responsabilités principales
- Préparation des ingrédients : Assister dans la découpe, le lavage et la préparation des légumes, et autres ingrédients nécessaires à la préparation des repas.
- Gestion des stocks : Participer à la réception, au rangement et à l’organisation des stocks de nourriture, en veillant à leur rotation pour éviter le gaspillage.
- Entretien de la cuisine : Maintenir une cuisine propre en effectuant le nettoyage des surfaces de travail, des équipements et des ustensiles après chaque préparation. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Support lors des services : Aider à la mise en place et au service des repas durant les périodes de pointe, en s'assurant de la présentation et de la qualité des plats avant leur envoi.
- Suivi des consignes du chef : Respecter les instructions et les délais donnés par le chef cuisinier pour assurer une production rapide et de qualité.
Veiller à la qualité des produits : Participer à la vérification des produits et ingrédients pour garantir leur fraîcheur et leur conformité aux normes sanitaires
