Opérateur

L’opérateur polyvalent à la production doit travailler de concert avec le chef d’équipe du département de la production et est chargé d'assurer le déroulement efficace et harmonieux des opérations dans l’ensemble du service de la production dans le but de fabriquer des produits de première qualité.

• Calibrer les balances, le pH-mètre et les réfractomètres, puis enregistrer les résultats;
• Contrôler et vérifier la propreté de l’équipement de production
• Assurer et enregistrer la mise en place et la libération de la ligne avant le démarrage des opérations de production, vérifier la propreté des surfaces et des équipements;
• Remplir correctement tous les documents et les distribuer dans les délais prescrits à tous les employés de la production;
• Vérifier l’exactitude des ingrédients préparés pour la production (bon no de lot, bonne matière, bonne quantité) et inscrire ses initiales à côté de chaque ingrédient sur le bon de travail;
• Coordonner, avec le manutentionnaire, les changements de contenant d’ingrédient durant la production;
• Veiller à ce que la qualité de la production réponde aux spécifications des bons de travail. Communiquer toute anomalie au département de contrôle et assurance qualité;
• Arrêter la ligne en cas de disfonctionnement d’un équipement critique :
• Surveiller régulièrement les postes clés de la production pour assurer le respect des paramètres de production conformément au bon de travail;
• Coordonner les pauses de manière décalée pour tous les employés de la production;
• S’assurer que la politique en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire est respectée en tout temps par tous les employés de la production;
• Examiner, remplir et signer les bons de travail pour toute la production et les présenter à la gestionnaire d’inventaire et au département qualité;
• Remplir correctement et complètement tous les documents administratifs, rapports de production, rapport de nettoyage, etc.;
• Utiliser le chariot élévateur et les transpalettes de façon sécuritaire;
• Toutes autres tâches connexes

• Souci du détail est essentiel;
• Compétences de base en lecture, écriture et calcul requises (normalement acquises par l’obtention d’un diplôme d'études secondaires ou l'équivalent);
• Capacité à travailler dans un environnement à rythme rapide;
• Connaissance pratique de l'informatique et de Microsoft Office, obligatoire;
• Connaissance des processus, des procédures et des machines de fabrication (normalement acquise après deux à cinq ans d'expérience en fabrication);
• Bien différencier les couleurs;
• Permis de transpalette électrique et de chariot élévateur obligatoire;
• Capacité de soulever des charges jusqu'à 25 kg;
• Réussir tous les évaluations et tests durant la formation.