Directeur de restaurant

DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT – RESTAURANT-BAR LE GINGER

Poste à temps plein – Hôtel Plaza Québec
Salaire : Environ 65 000 $/an

QUI SOMMES-NOUS ?

Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1 200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec.

Avec un peu plus de 650 employés œuvrant dans nos hôtels, restaurants, bars et centre d’amusement, nous jouons un rôle stratégique sur le marché de l’emploi de la Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO, c’est évoluer dans un environnement professionnel, stimulant et chaleureux, où les talents sont reconnus et où les possibilités de carrière et d’avancement sont concrètes.

POURQUOI REJOINDRE LES HÔTELS JARO ?

• Rémunération compétitive ;

• Échelle de vacances supérieure aux Normes du travail ;

• Assurances collectives ;

• Ambiance de travail collaborative où l’esprit d’équipe est prioritaire ;

• Tarifs préférentiels sur l’hébergement pour vous, votre famille et vos amis ;

• Stationnement gratuit (à l’exception du Palace Royal) ;

• Deux (2) congés de maladie payés ;

• Uniforme fourni ;

• Formation interne continue ;

• Opportunités concrètes d’avancement ;

• Reconnaissance des années de service (gala et récompenses).

VOTRE MISSION

En tant que Directeur(trice) de restaurant, vous serez le leader du Restaurant Le Ginger et aurez la responsabilité de :

• Anticiper et satisfaire les besoins de la clientèle pour offrir une expérience exceptionnelle ;

• Assurer l’efficacité, la rentabilité et la qualité du service ;

• Gérer les ressources humaines : planification des besoins de personnel, embauche, formation et répartition des tâches ;

• Superviser le service des mets et des boissons ;

• Effectuer les commandes et l’inventaire des boissons, vins et bières ;

• Garantir la satisfaction de la clientèle et gérer les plaintes, si nécessaire ;

• Maintenir les standards de qualité et d’excellence propres à l’expérience JARO ;

• Veiller à la propreté et à l’organisation des lieux en tout temps ;

• Contrôler les coûts de main-d’œuvre et optimiser les opérations ;

• Collaborer avec les directeurs des autres départements lors d’événements banquets pour répondre aux besoins et attentes des clients.

PROFIL IDÉAL

• DEC en gestion hôtelière ou administrative, ou expérience pertinente en restauration ;

• Excellentes compétences en gestion des ressources humaines et en service à la clientèle ;

• Leadership naturel, capacité de prise de décisions et sens de l’organisation ;

• Dynamisme, entregent, polyvalence et professionnalisme exemplaire ;

• Tolérance au stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique ;

• Connaissance des systèmes informatiques (Véloce, Excel, etc.) un atout.

LIEU DE TRAVAIL

• Restaurant Le Ginger – Hôtel Plaza Québec (3031 boulevard Laurier, Québec, QC G1V 2M2);
• Disponibilité de jour/soir et fins de semaines.

À SAVOIR

• Seuls les candidats retenus seront contactés ;

• Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront considérés ;

• Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’égalité et d’équité en emploi ;

• Le masculin est utilisé comme genre neutre pour alléger la lecture ;

• Conformément à la Loi 25, les candidatures seront conservées pour une période maximale de six (6) mois, après quoi elles seront automatiquement supprimées.

Pour plus d’informations : 418-380-6875, poste 4471 ou dotation@hotelsjaro.com.