Description
Un technicien de laboratoire alimentaire effectue des analyses sur les matières premières et les produits finis pour assurer leur conformité aux normes de qualité et de sécurité. Ses tâches incluent la réalisation de tests physico-chimiques et microbiologiques, l'utilisation d'équipements de laboratoire, la tenue de registres précis, et la maintenance préventive des appareils. Il travaille sous la supervision d'un ingénieur ou d'un chercheur, souvent en collaboration avec d'autres équipes, pour améliorer les procédés et résoudre les problèmes. Tâches principales
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- Analyse et contrôle qualité :
- Effectuer des analyses physico-chimiques, physiques ou biologiques sur les matières premières et les produits finis.
- Réaliser des tests microbiologiques pour vérifier la conformité des produits.
- Utilisation et maintenance des équipements :
- Utiliser des appareils sophistiqués et réaliser les réglages nécessaires.
- Assurer la maintenance préventive des équipements de laboratoire et de production.
- Gérer les stocks de réactifs et de consommables.
- Gestion et documentation :
- Tenir un registre précis des données et des analyses effectuées.
- Rédiger des rapports d'analyse.
- Collaboration et amélioration :
- Collaborer avec les équipes de développement de produits.
- Participer à l'amélioration des méthodes d'analyse.
- Identifier et résoudre les problèmes techniques.
- Maîtrise des techniques d'analyse de laboratoire.
- Rigueur, précision et méthode.
- Bonne habileté manuelle.
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
- Esprit critique et analytique.
- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène.
