Description
* Seules les candidatures autorisées à travailler au Canada seront considérées *
Disponibilités de jour, de soir, en semaine et la fin de semaine
Salaire à discuter selon expérience
SOMMAIRE DU POSTE
Sous la supervision du directeur de la restauration et des banquets, le Maitre d’Hôtel doit s’assurer d’offrir à notre clientèle un service quotidien haut de gamme et de grande qualité afin de leur faire vivre une expérience distinctive et authentique qu’ils voudront répéter.
PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
Service :
- Gérer les réservations de la salle à manger;
- Veiller à la bonne communication avec la cuisine;
- Prendre soin des clients;
- Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
- Combler au niveau des autres postes en salle à manger au besoin;
- Appuyer les serveurs dans la vente et le service de vin;
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et s’assurer du bon déroulement des évènements;
- Travailler en étroitement collaboration avec les autres départements de l’établissement;
- Superviser et coordonner les réceptions et les soirées spéciales qui ont lieu au restaurant.
Gestion :
- Participer à la gestion des ressources humaines du restaurant, à l’embauche du personnel, à la formation, à la répartition du travail, à l’évaluation de rendement, à l’élaboration des horaires, à la gestion de conflits, etc.;
- S’assurer de l’amélioration continuelle du service et l’expérience client;
- Assurer un suivi des règles et des normes en matière de service.
Sommellerie :
- Collaborer avec le sommelier et le directeur de la restauration, à la gestion de la cave et de la carte des vins. Participer activement à l’augmentation des ventes de vin et d’alcool par la vente subjective et autres moyens.
