Maître d'hôtel

Notre maître d’hôtel a pour principale tâche d’assurer le bon déroulement de tous les événements, banquets, réceptions, célébrations, se déroulant au Centre des congrès. Des semaines avant la tenue de chaque événement, notre maître d’hôtel enclenche déjà son travail de préparation en planifiant les besoins de personnels et en vérifiant les inventaires pour s’assurer que tout sera parfait pour l’arrivée des clients.

Pour ce faire, nous jugeons essentiel que le candidat ait une bonne capacité à travailler dans le feu de l’action, puisse orienter son travail en fonction des priorités et des besoins de l’Hôtel, et soit capable d’offrir un service à la clientèle courtois en tout temps.

Mariages, bals de finissants, party de Noël, réunions d’affaires, les événements se suivent, mais ne se ressemblent pas. En effet, il y a toujours de nouveaux défis à relever. Pour garantir le bon déroulement des événements, le maître d’hôtel doit :

• Planifier et coordonner les tâches avant les événements;
• Planifier les besoins de personnel;
• Être présent lors des réceptions;
• Superviser les employés de banquet;
• Faire le suivi après l'exécution des événements;
• Participer à la promotion de l'établissement.