PÂTISSIER - Pâtisserie le Palais

Située au cœur de Shawinigan, en Mauricie, Pâtisserie Le Palais contribue à l'économie locale en tant qu’incontournable pour les gourmands et les familles. Pâtisserie Le Palais est une pâtisserie artisanale bien établie à Shawinigan, reconnue pour sa qualité et sa variété de produits faits maison. Fondée en 1985, elle opère depuis près de 40 ans comme une entreprise familiale dédiée à la confection de pâtisseries françaises traditionnelles, en mettant l'accent sur des ingrédients de haute qualité et en favorisant les achats locaux. Les propriétaires et artisans se passionnent pour la fabrication de A à Z de leurs produits.

Pâtisserie Le Palais se distingue par son engagement envers la qualité et le local : aucun compromis sur les ingrédients, et une collaboration active avec les producteurs régionaux. Elle est membre de MIAM Savoir-Faire, soulignant son expertise en gâteaux et pâtisseries sur mesure.

Pour notre client, nous sommes à la recherche d’une personne dynamique et créative afin d’agir à titre de :

PÂTISSIER(ÈRE)

VOTRE DÉFI

• Préparer une grande variété de produits tels que des gâteaux, des biscuits, des tartes, bouchées sucrées, viennoiseries, etc.;
• Participer à la création de nouveaux desserts innovateurs pour renouveler les menus et susciter l'intérêt des clients;
• Décorer les pâtisseries en utilisant différents glaçages, garnitures, etc. pour s’assurer que la présentation sera belle et excitante;
• Monter les gâteaux;
• Assurer une production efficace et cohérente;
• Suivre et appliquer les standards de confection et de contrôle qualité;
• Surveiller les stocks pour la cuisson d’ingrédients tels que la farine, le sucre, etc.;
• Vérifier la qualité du matériel et l'état de l'équipement et des appareils utilisés pour la cuisson;
• Participer aux inventaires de pâtisserie;
• Maintenir une station de cuisine propre et ordonnée, adhérer aux normes de santé et de sécurité;
• Participer activement à l'amélioration continue;

* La liste des tâches et responsabilités ci-dessus énumérées est sommaire et indicative. Il ne s'agit pas d'une liste complète et détaillée des tâches et responsabilités susceptibles d'être effectuées par la personne occupant ce poste.

PROFIL RECHERCHÉ

• Diplôme en pâtisserie reconnu ou toute expérience pertinente sera prise en considération;
• Grande attention aux détails et à la créativité;
• Compétences d'organisation et positivisme;
• Volonté de mettre en pratique les connaissances professionnelles;
• Désir de travailler en équipe;
• Bonne condition physique, ne pas souffrir d’allergies liées à sa tâche;
• Esprit d’équipe et souci du service à la clientèle ;
• Grand souci de l’hygiène et de la propreté ;
• Disponibilité;

CONDITIONS

• Poste permanent à temps plein;
• Horaire de travail à discuter incluant les week-ends;
• 25H à 30H par semaine, possibilité de temps plein;
• Vacances annuelles;
• Rémunération compétitive selon l’échelle salariale;
• Congé maladie;

POUR POSTULER

• Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae à jdgrenier@cgrh.ca. Veuillez inscrire le numéro suivant à votre envoi (P-PP-25);
• Votre candidature sera traitée avec la plus grande discrétion.

Lieu de l’emploi : 563, 5e Rue de la Pointe, Shawinigan

Date d’entrée en poste : Dès que possible

Nous vous remercions à l’avance pour votre candidature. Cependant, seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.

Politique de confidentialité

Conformément à la Loi 25 ou Loi modernisant des dispositions législatives en matière de protection des renseignements personnels, nous respectons la confidentialité des renseignements fournis par les candidats dans le cadre de nos recherches.

En nous transmettant votre CV ou toute autre donnée personnelle, vous exprimez votre consentement à ce que ces informations soient divulguées à notre client dans le cadre de ce mandat et conservées pour une durée déterminée dans notre base de données.