Technicien en travaux pratiques - Technique de gestion hôtelière et de restauration

Voir grand! Tel est notre engagement au Cégep Limoilou! Un établissement d’enseignement supérieur qui croit au potentiel de chacune et chacun et contribue activement à l’évolution de notre communauté. Le Cégep Limoilou, c’est un milieu de vie et d’apprentissage dynamique, humain et innovant. Voyez grand avec nous pour provoquer des réussites, une personne à la fois.

À titre de technicienne ou technicien en travaux pratiques en techniques de gestion hôtelière et de gestion d'un établissement de restauration, votre rôle consistera à assister le personnel enseignant dans la préparation, la présentation, la surveillance et l’évaluation des travaux de laboratoire ou d’atelier.

De façon plus spécifique, la technicienne ou le technicien en travaux pratiques réalise les tâches suivantes :

• Assister les enseignants dans les laboratoires, donner des explications aux étudiants pour l’utilisation des appareils, de l’équipement, des logiciels et la pratique des techniques;
• Commander, préparer et organiser les aliments nécessaires pour les laboratoires et le matériel spécifique pour les personnes étudiantes;
• Soutenir l’équipe enseignante auprès de la clientèle étudiante;
• Participer à l’évaluation sommative et formative des exercices pratiques en laboratoire;
• En collaboration avec les étudiants, faire l’inventaire de la marchandise et saisir les données au fichier;
• Inspecter la qualité de la marchandise reçue, en valider la quantité et faire les suivis auprès des fournisseurs si nécessaire;
• Effectuer diverses tâches administratives pour le département;
• Mettre à jour la documentation, les procédures et les logiciels spécialisés en hôtellerie et restauration;
• Voir au respect du calendrier d’entretien préventif et assurer sa mise à jour annuelle (en collaboration avec la coordination);
• En collaboration avec l’équipe enseignante, gérer le comptoir de vente.

Au besoin, accomplir toutes autres tâches connexes.