Responsable du Bar Artéfact

Situé au cœur de l’Auberge Saint-Antoine, dans le Vieux-Québec, le Restaurant-Bar Artefact offre une expérience unique où se rencontrent histoire, raffinement et convivialité.Mettant en valeur les vestiges archéologiques de l’Îlot Hunt, l’endroit propose une ambiance chaleureuse et feutrée.

Notre carte met de l’avant des produits locaux et de saison, notamment ceux issus de notre potager de l’Île d’Orléans. Que ce soit pour un apéritif, un repas savoureux, un thé gourmand ou un cocktail signature, Artefact séduit par son atmosphère élégante et décontractée.

Description du poste :

Le.La responsable assure la gestion de toutes les opérations quotidiennes, humaines et administratives liées au Bar Artéfact. Il.Elle est responsable d’encadrer l’équipe, d’assurer une expérience mémorable à chaque client et leur entière satisfaction en plus de participer à l'élaboration de la carte des cocktails. Il.Elle incarne les standards de l’établissement et assure la rentabilité ainsi que la cohésion de l’équipe.

Tâches et responsabilités :

• Effectuer la mise en place du bar de manière à s’assurer d’avoir tous les produits et le matériel nécessaires ;
• Superviser et assurer la formation des collègues afin de favoriser la bonne cohésion d’équipe ainsi que le bon déroulement du service ;
• S’assurer de la qualité de l’accueil et du service ainsi de la satisfaction de nos invités ;
• Préparer, conseiller et servir les boissons alcoolisées ou non-alcoolisées ;
• Présenter le menu nourriture (du Bar Artéfact) et gérer le service des plats commandés ;
• Concevoir la carte des cocktails avec l’aide de l’équipe;
• Participer aux prises d’inventaires et procéder aux achats ;
• Effectuer le service aux chambres en collaboration avec les commis en fonction ;
• Effectuer les encaissements et la gestion des pourboires à la fin de la journée ;
• Toutes autres tâches connexes.