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Auberge Saint-Antoine

Commis Pâtisserie

8, rue Saint-Antoine, Quebec City,QC
  • To be discussed

  • 40.00 h - Full time

  • Permanent job

  • Day , Evening , Weekend

  • 1 position to fill as soon as possible

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Benefits

En collaboration avec la Cheffe pâtissière, le ou la titulaire du poste est responsable de préparer l’ensemble des pâtisseries à partir des recettes et des menus en vue du service gastronomique offert à notre clientèle.

Tâches et responsabilités:

  • Confectionner les mignardises et autres douceurs à destination des clients de l’hôtel ;

  • Aider au dressage des desserts et participer au service en collaboration avec l’équipe ;

  • Préparer différentes mises en place de base (crème, pâte, sorbet, mousse, etc.) ;

  • Réalisation des préparations préliminaires en vue du service ;

  • Préparer le pain en prévision du service ;

  • Participer au processus de création de nouveaux desserts pour renouveler les menus et susciter l'intérêt des clients ;

  • Mise en place de votre plan de travail ;

  • Assurer la propreté de son espace de travail ;

  • Entretien des équipements et respect des procédures de nettoyage ;

  • Veiller à l’application des normes d’hygiène et salubrité ;

  • Toutes autres tâches connexes.





Work environment

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Requested skills

  • Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles (DEP) en pâtisserie ou l’équivalent ;

  • Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;

  • Bonne endurance physique, ardeur au travail.

Equal Opportunity Employer

This employer is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, age, disability, protected veterans status, Aboriginal/Native American status or any other legally-protected factors. Disability-related accommodations are available on request for candidates taking part in all aspects of the selection process.

Requirements

Level of education

undetermined

Diploma

undetermined

Work experience (years)

undetermined

Written languages

Fr : Beginner

Spoken languages

Fr : Beginner

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