Description
SOUS-CHEF(FE) – RESTAURANT BEFFROI STEAKHOUSE
HÔTEL PALACE ROYAL – LES HÔTELS JARO
775 AVENUE HONORÉ-MERCIER, QUÉBEC
TEMPS PLEIN – HORAIRE FLEXIBLE (JOUR / SOIR / FIN DE SEMAINE)
SALAIRE D’EMBAUCHE : 27,50 $ À 29,00 $/H (À NÉGOCIER)
DESCRIPTION DE L’ORGANISATION
Entreprise 100 % québécoise, Les Hôtels JARO regroupent plus de 1 200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers. Avec près de 650 employés, nous sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec et un employeur de référence dans la région de la Capitale-Nationale.
Travailler pour Les Hôtels JARO, c’est évoluer dans un environnement professionnel, structuré et axé sur l’excellence.
SOMMAIRE DU POSTE
Sous la supervision du chef cuisinier, le sous-chef participe à la gestion quotidienne des opérations en cuisine. Il collabore à l’élaboration des menus, assure la qualité des plats et soutient l’équipe afin de garantir un service constant et de haut niveau.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
- Superviser et répartir efficacement le travail de l’équipe;
- Participer à l’élaboration des menus et tables d’hôte;
- Assurer la mise en place, la production et le service au gril;
- Gérer les inventaires et les commandes;
- Assurer la qualité, la présentation et la constance des plats;
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de salubrité;
- Remplacer le chef exécutif au besoin;
- Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine.
PROFIL RECHERCHÉ
- DEP en cuisine (atout) ou expérience pertinente en cuisine;
- Environ deux (2) ans d’expérience dans un poste similaire;
- Excellente maîtrise des cuissons;
- Leadership, rigueur et sens des responsabilités;
- Capacité à travailler sous pression.
POURQUOI CHOISIR LES HÔTELS JARO
- Salaire concurrentiel dès l’embauche;
- Vacances supérieures aux Normes du travail;
- Assurances collectives;
- Stationnement inclus (sauf au Palace Royal);
- Tarifs préférentiels sur l’hébergement;
- Prime de 500 $ pour la référence d’un employé;
- Deux (2) congés de maladie payés;
- Heures supplémentaires rémunérées après 40 heures;
- Uniforme fourni;
- Formation interne et possibilités d’avancement;
- Reconnaissance des années de service.
À SAVOIR
- Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront considérés.
- Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’égalité et d’équité en emploi.
- Le masculin est utilisé comme genre neutre.
- Les candidatures sont conservées pour une période maximale de six (6) mois, puis supprimées.
Pour plus d’informations : dotation@hotelsjaro.com ou 418-380-6875 #4471
