Description
Sous-Chef(fe) - Restaurant Ginger de l'Hôtel Plaza Québec
Description de l'organisation
Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1 200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place importante sur le marché du travail de la région de la Capitale-Nationale.
Travailler pour Les Hôtels JARO vous permet de croître au sein d’une équipe dynamique, dans un environnement de travail professionnel et chaleureux.
Nous sommes fiers d’offrir des possibilités de carrières et d’avancement à la portée de tous.
Sous-chef recherché !
Sous la supervision du chef exécutif, le sous-chef assure la coordination efficace des opérations quotidiennes en cuisine. Il répartit les tâches au sein de l’équipe, veille à la qualité des plats servis, à la conformité des normes d’hygiène et de salubrité, et participe activement à la mise en place et à la production. Il joue également un rôle de leadership et assure la relève en l’absence du chef exécutif.
Pourquoi rejoindre Les Hôtels JARO ?
- Salaire à l’heure ;
- Une ambiance de travail où l’esprit d’équipe est prioritaire ;
- Assurances collectives ;
- Poste permanent avec sécurité d’emploi ;
- Stationnement gratuit (à l’exception du Palace Royal) ;
- Uniforme fourni sans frais ;
- Augmentations salariales automatiques selon les heures travaillées (1 000 h, 2 000 h, 4 500 h, 10 400 h) ;
- Prime de référencement de 500 $ ;
- Possibilité d’avancement de carrière ;
- Avantage repas ;
- Avantage RTC Abonne-Bus (35 % de rabais).
Votre mission
- Répartir efficacement le travail et les tâches au sein de l’équipe ;
- Participer à la mise en place, à la production et à la préparation des services ;
- Encadrer et superviser le personnel de cuisine ;
- Assumer les responsabilités du département en l’absence du chef exécutif ;
- Établir les listes de production ;
- S’assurer du respect des normes d’hygiène et de salubrité ;
- Maîtriser les cuissons et l’utilisation des équipements de cuisine ;
- Participer à l’entretien et à la propreté de la cuisine.
Le profil idéal
- Diplôme en cuisine professionnelle (DEP ou autre formation pertinente, un atout) ;
- Expérience en cuisine d’au moins 2 ans, dont une en supervision (atout) ;
- Expérience de cuisson sur le grill (un fort atout) ;
- Connaissance des normes MAPAQ (un atout).
Vos aptitudes
- Sens du leadership positif ;
- Autonomie, initiative et responsabilité ;
- Bon jugement et diplomatie ;
- Capacité à bien gérer la pression ;
- Excellente communication ;
- Esprit d’équipe.
À savoir
- Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront retenus ;
- Seules les personnes retenues seront contactées ;
- Les Hôtels JARO adhèrent aux principes d’égalité et d’équité en emploi ;
- Le genre masculin est utilisé pour alléger le texte ;
- Conformément à la Loi 25, les candidatures seront conservées pendant six (6) mois, puis supprimées.
