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Avantages

Description

Personne qui apprête et fait cuire les aliments selon des recettes en vue de préparer des mets. À cette fin, elle élabore les menus, supervise le personnel de la cuisine et veille aux règles de sécurité et d’hygiène.

Principales responsabilités associées au poste

  • Organise et supervise le travail des aides cuisiniers seconds et 3e pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine;
  • Prépare et commande les fournitures en épicerie et équipements nécessaires dans la cuisine;
  • Planifie les menus et s’assure que la qualité des aliments soit conforme aux normes;
  • Prépare les repas avec l’aide de son équipe;
  • Voit à l’application des normes de santé et de sécurité au travail;S’assure de l’application impeccable des principes d’hygiène et de salubrité dans les cuisines et ce, pour toutes les personnes qui s’y présentent.
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Environnement de travail

Environnement de travail Coopérative Forestière de Girardville 0
Environnement de travail Coopérative Forestière de Girardville 1
Environnement de travail Coopérative Forestière de Girardville 2
Environnement de travail Coopérative Forestière de Girardville 3

Compétences recherchées

  • DEP en cuisine d’établissement;
  • 3 années d’expérience à titre de chef cuisinier.

Équité en emploi

Cet employeur souscrit au principe d'équité en emploi et applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes, les autochtones, les minorités visibles, les minorités ethniques et les personnes handicapées

Exigences

Niveau d'études

Professionnel

Diplôme

DEP
Terminé

Années d'expérience

non déterminé

Langues écrites

Fr : Intermédiaire

Langues parlées

Fr : Intermédiaire