Récapitulatif du poste offert
Date de publication : 25 février 2026
Description du poste :
DESCRIPTION DE L'ORGANISATION
Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 650 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place importante sur le marché du travail de la région de Capitale-Nationale.
Notre établissement le Québec Inn est à la recherche d'un Chef de cuisine motivé et inspirant par son aspiration à atteindre les hauts standards. Une brigade d'expérience et en quête d'évoluer l'attend. La prise en charge de la cuisine à la carte du Restaurant Les palmes avec son menu inspiré des tropiques et pouvant accueillir près de 350 convives, en plus de la mise en place des éléments culinaires des banquets font parti du quotidien .
POURQUOI JOINDRE AUX HÔTELS JARO?
- Poste de gestionnaire rémunéré à l'heure ;
- Salaire concurrentiel et qui reconnait l'expérience ;
- Plan d'assurances collectives complet (dentaire et médical) ;
- Repas quotidien offert (traitement en avantage imposable) ;
- Échelle de vacances majorée de celle des Normes ;
- Ambiance de travail où l'esprit d'équipe et la collaboration est prioritaire ;
- Tarifs préférentiels sur l’hébergement aux employés, à sa famille et ses amis ;
- Accès à une foule de rabais corporatifs ;
- Stationnement gratuit ;
- Deux (2) congés de maladie payés ;
- Formations internes selon les besoins ;
- Reconnaissance des années de services (Gala et récompense).
RESPONSABILITÉS
- Concevoir les menus à la carte et des menus banquets en collaboration avec la brigade ;
- Superviser, encadrer et former la brigade ;
- Effectuer tous les achats nécessaires à l’élaboration des menus et au bon fonctionnement des cuisines ;
- Participer à la mise en place des repas et au service de la cuisine à la carte et des banquets ;
- Accorder une priorité au respect des standards d’hygiène et de salubrité alimentaires;
- Participer au processus de gestion des ressources humaines: embauche, formation, évaluation, respect des politiques internes et de la civilité, etc.;
- S’assurer d’un contrôle des coûts et gestions des inventaires ;
- Travailler en coordination avec les autres services de l’établissement ;
- Participer aux rencontres de direction et aux rencontres de lecture des fonctions impliquant les interventions de la cuisine (ex. les ventes en banquets).
EXIGENCES
- Obtention d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine (un atout) ;
- Expérience pertinente dans un poste similaire d'un minimum de 4 ans ;
- Connaissance et maîtrise des standards exigés en hygiène et salubrité des cuisines (obtention obligatoire de l'accréditation Gestionnaire de la MAPAQ) .
HABILETÉS ET APTITUDES NÉCESSAIRES
- Diplomatie et bon jugement ;
- Créatif ;
- Sait voir le potentiel et en mesure de sortir du cadre en place ;
- Responsable et passionné ;
- Bonne résistance au stress ;
- Bon leader ;
- Prend facilement des initiatives ;
- Soucieux et exigent pour l'atteinte des hauts standards.
SALAIRE
À SAVOIR
* Seuls les candidats retenus seront contactés.
* Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront retenus. Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’égalité et d’équité en emploi.
* Afin de faciliter la lecture du présent texte, nous avons employé le masculin comme genre neutre pour désigner aussi bien les femmes que les hommes.
* À noter que dans un souci de conformité à la Loi 25, l’ensemble des candidatures reçues sera conservé à nos dossiers pour une période maximale de six (6) mois. Période après laquelle, les cv seront systématiquement supprimés.
