Chef - Bistronomie française

Le District Gourmet situé au rez-de-chaussée du QG Sainte-Foy est un concept qui révolutionne le monde de la restauration. C'est un espace de restauration avec service aux tables, une variété de restaurants, un bar à cocktails, un bar central, plusieurs chefs artisans et différents terroirs. Le District Gourmet est un environnement de travail stimulant dédié aux passionnés de la restauration.

Nous sommes à la recherche d’un chef à temps plein disponible du mardi au samedi (midi et/ou soir) qui se joindra à l’équipe de l’Atrium - Bistronomie française.

Tes avantages :
Assurance collective
Salaire compétitif
Participation à l’achat des passes d’autobus (On paye 50%)
Rabais au District Gourmet et partenaires QG
Environnement propre et lumineux (cuisine ouverte)
Bien situé et à proximité des transports en commun (Emploi situé au 990 Route de l’Église, Québec, QC)

Exigences :
Expérience de 3 ans dans un poste similaire
Diplôme en cuisine
Formation MAPAQ (un atout)

Les qualités que tu possèdes :
Polyvalent
Belle personnalité, positivisme et bonne réaction à lapression
Organisé et structuré
Autonome, sens de l’initiative
Aime travailler en équipe

Le défi qui t'attend :
Gérer le service et être présent en cuisine lors des périodes de services;
Assurer la bonne gestion de l’inventaire et des approvisionnements;
Exécuter et superviser les activités de stockage et de rotation des aliments pour minimiser la détérioration desaliments;
Gérer et former son équipe en cuisine autant au service qu’à la mise en place;
S’assurer de la qualité des produits;
Créer, standardiser et produire des plats de qualité et élaborer de nouveaux
produits;
Développer de nouveaux menus selon les tendances actuelles en restauration et
les saisons;
Veiller à la propreté de la cuisine et à l’état de l’équipement et du matériels utilisés;
Appliquer et faire respecter les normes de CNESST et d’hygiène et salubrité;
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