Cuisinier

Cuisinier.ère responsable de production de soir - Horaire du lundi au vendredi

Tu veux contribuer à la croissance d’une entreprise familiale? La Cuisine Centrale est présentement à la recherche d’un.e cuisinier.ère responsable de production de soir afin d’assurer la coordination et la gestion de la production des recettes, tout en veillant au respect des standards de qualité.

Relevant du Directeur de production, le ou la cuisinier.ère responsable jouera un rôle clé dans la supervision des opérations, l’amélioration continue et la mise en place de bonnes pratiques en cuisine.

Votre quotidien :

1. Coordination de la production

• Diriger la production des différents produits.

• Assurer le respect des recettes, des standards et des procédures établies.

• Veiller à la qualité générale des produits et au respect des dates de péremption.

2. Contrôle qualité et amélioration continue

• Contribuer à l’amélioration des moyens de contrôle qualité (pertes, remplissage, uniformité).

• Travailler à l’optimisation des processus de production et proposer des solutions pour accroître l’efficacité.

• Participer à l’élaboration de nouveaux produits en collaboration avec le Directeur de production.

3. Hygiène, salubrité et conformité

• Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et salubrité (incluant les registres de contrôle de température).

• S’assurer du maintien d’un environnement de travail propre, sécuritaire et conforme aux exigences MAPAQ.

4. Soutien aux équipes et formation

• Contribuer à la formation continue des employés de la cuisine.

• Promouvoir les bonnes pratiques en santé et sécurité au travail.

• Encourager un service professionnel et accueillant lorsqu’il y a interaction avec d’autres équipes ou partenaires.

5. Gestion des opérations et résolution de problèmes

• Prendre part aux tâches nécessaires au bon déroulement des opérations quotidiennes.

• Identifier et résoudre rapidement les enjeux de production.

Votre parcours et vos compétences :

• Minimum de 4 années d’expérience dans un rôle de cuisinière responsable ou similaire.

• Diplôme en gestion de production culinaire ou formation équivalente.

• Certification MAPAQ requise.

• Leadership naturel, communication fluide et bonnes relations interpersonnelles.

• Sens de l’organisation, autonomie et capacité à gérer plusieurs priorités.

• Polyvalence, rigueur et initiative.

Pourquoi joindre notre équipe ?

• Horaire du lundi au vendredi.

• Assurance collective (60 % payée par l’employeur).

• Régime de retraite avec contribution de l’employeur.

• 5 jours de congés sociaux.

• Activités sociales organisées par l’entreprise.

• Milieu stimulant, humain et collaboratif.

Posséder une voiture est un atout (l’accès en transport en commun est limité près du site).

Tu es une personne rigoureuse, passionnée et motivée par la qualité du produit?
On attend ton C.V. à : rh@groupefdufresne.ca.