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Croisières AML

Chef-cuisinier

124, rue Saint-Pierre, Québec,QC
  • À discuter

  • 40.00 h - Temps plein

  • Emploi Permanent

  • Jour ,Soir ,Fin de semaine

  • 1 poste à combler dès que possible

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Avantages

Description des tâches

- Coordonner et superviser toutes les opérations relatives à la cuisine et à la plonge;

- Coordonner et participer à la gestion des inventaires de nourriture et de vaisselle;

- Standardiser et faire respecter les recettes et les présentations établies;

- Assurer la conformité et la qualité des produits du bistro;

- Embaucher, encadrer et motiver les employés sous sa responsabilité;

- Planifier les horaires;

- Répartir les tâches des employés ;

- S’occuper de la logistique de la sortie d’assiette;

- Participer aux diverses réunions à la demande de la direction (coordination / restauration);

- Participer à la création et à la mise en œuvre d’évènements spéciaux;

- Exécuter toutes autres tâches connexes.

Environnement de travail

Environnement de travailCroisières AML0
Environnement de travailCroisières AML1
Environnement de travailCroisières AML2
Environnement de travailCroisières AML3

Compétences recherchées

- D.E.P en cuisine
- Formation en hygiène et salubrité (gestionnaire)
- Expérience en service de style banquet (un atout majeur)
- chef-cuisinier: 2 ans (Obligatoire)

Commissions

Bonis de fin de saison

Équité en emploi

Cet employeur souscrit au principe d'équité en emploi et applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes, les autochtones, les minorités visibles, les minorités ethniques et les personnes handicapées

Exigences

Niveau d'études

Professionnel

Diplôme

DEP

Terminé

Années d'expérience

3-5 années

Langues écrites

non déterminé

Langues parlées

non déterminé

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