Chef cuisinier(ière)

Notre chaleureuse résidence Faubourg Giffard située à Québec est actuellement à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère) pour combler un poste à remplacement à temps plein de jour.

Prime de 1000$ (500$ à l'embauche et 500$ après 6 mois suivant l'embauche)

Un chef exécutif est un gestionnaire des services de production alimentaire dont la fonction est de planifier, organiser, diriger et contrôler les activités d’une cuisine en vue d’assurer le rendement du service et la qualité des repas servis à la clientèle de l’établissement.

• Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés
• Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
• Effectuer toutes autres tâches connexes
• Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
• S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
• Se soucier de la propreté du matériel et des espaces de travail
• Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur
• Veiller à utiliser une méthode de travail conforme aux règles de santé et sécurité ainsi qu'aux normes de salubrité en vigueur

• Certification de formation de la MAPAQ
• Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
• Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes

• Stationnement gratuit
• Repas gratuits
• Salaire à discuter
• Vacances
• Congés maladies et obligations familiales
• Des défis stimulants, à la hauteur de vos ambitions!
• Une équipe accueillante et tissée serrée!