Chef de cuisine

Bromont, montagne d'expériences, c'est PLUS qu'un simple EMPLOI ! C'est vivre au quotidien sa passion pour le plein air et pour l'amour de la nature. C'est de travailler sur un site enchanteur et en retirer tous les avantages, ce qui permet d'allier ses loisirs à son travail tout en promouvant de saines habitudes de vie.

UN EMPLOI TOUT INCLUS… EN PLEIN AIR

• Poste permanent à 40 heures semaine
• Horaire variable : de jour, soir, semaine, fin de semaine
• Entrée en poste dès maintenant… le plaisir n'attend pas !
• Accès gratuit à la montagne
• Plusieurs avantages sociaux (assurances collectives, REER collectif, télémédecine, programme d'aide aux employés)
• De nombreux privilèges à la montagne et chez nos partenaires
• Des activités sociales… parce qu'on s'aime
• Un environnement de travail stimulant, convivial et respectueux
• Et tellement plus… qu'on vous dévoilera lors de notre future jasette en personne !

TON RÔLE

Coordonner la production culinaire, gérer la brigade et les opérations quotidiennes en cuisine, assurer la qualité et l’hygiène, optimiser les ressources et collaborer avec les équipes pour offrir une expérience client optimale.

TU SERAS RESPONSABLE DE… avant tout, t’épanouir professionnellement, mais aussi de :

• Planifier, coordonner et organiser l’ensemble des activités de production culinaire
• Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats et veiller à la qualité de l’offre
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
• Collaborer à l’élaboration et au respect du budget du service
• Gérer les stocks alimentaires, assurer la rotation des produits et participer aux inventaires
• Établir les plans de travail et veiller à la formation et à la standardisation des pratiques
• Superviser, embaucher, encadrer et former son équipe de travail
• Participer à l’évaluation, à la mise à jour des menus et à la création de nouvelles recettes

CE QU’ON RECHERCHE…  surtout un(e) gestionnaire qui peut descendre un dossier plein de bosses et slalomer entre les imprévus avec le sourire.

• DEP en cuisine d’établissement
• 3 ans d’expérience dans un poste similaire
• Certification MAPAQ
• Maîtrise de la suite Office
• Systèmes transactionnels reliés à l’emploi
• Grand sens de l’organisation et de l’autonomie
• Fortes aptitudes de communication
• Facilité à mobiliser et à développer ses équipes de travail

Un emploi surprenant ! Postule dès maintenant.

*Appellation interne: Coordonnateur(trice) des opérations culinaires