Ce recruteur est en ligne!

Voilà ta chance d'être vu en premier!

Postuler maintenant

Avantages

Assistance-voyage

Assistance-voyage

Assurance

Assurance

Assurance invalidité

Assurance invalidité

Assurance-vie

Assurance-vie

Café

Café

Horaire

Horaire

Rabais employés

Rabais employés

Rémunération compétitive

Rémunération compétitive

Stationnement gratuit

Stationnement gratuit

Transport en commun à proximité

Transport en commun à proximité

Uniforme fourni

Uniforme fourni

Description

En collaboration avec le chef, le sous-chef est responsable du département de la cuisine. Le sous-chef est un expert culinaire, un véritable artiste dans la cuisine! Ces compétences sont d’ailleurs mises à profit afin de préparer une variété de plats de fine cuisine pour notre restaurant L’Émulsion, d’élaborer nos repas du Pub Le Parloir ou encore, de préparer la nourriture des centaines de clients en banquet.

Polyvalent, le sous-chef ne doit pas avoir peur de mettre la main à la pâte lorsque la charge de travail augmente et d’ajouter son grain de sel lorsque de nouveaux menus sont élaborés. Nous sommes donc à la recherche de la crème de la crème, d’un véritable passionné culinaire pour se joindre à une équipe motivée.

Principales fonctions

Le poste de sous-chef est stimulant et plein de défis. Il doit être capable d’orienter son travail en fonction des besoins et des priorités de l’Hôtel. Les tâches incluent principalement :

  • Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
  • Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, les poissons, les légumes, les desserts et tout autre aliment;
  • Cuire de façon appropriée les divers aliments et monter les assiettes;
  • Superviser le travail des cuisiniers et autres employés des cuisines;
  • Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé.
Lire la suite

Environnement de travail

Environnement de travail Hôtel Castel 0

Entrée principale de l'hôtel

Environnement de travail Hôtel Castel 1

Équipe du Resto Café

Environnement de travail Hôtel Castel 2

Piscine extérieure

Environnement de travail Hôtel Castel 3

Cuisine

Compétences recherchées

Exigences et conditions
  • Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement;
  • Expérience en cuisine;
  • Attestation en hygiène et salubrité alimentaires;
  • Être un joueur d’équipe et pouvoir travailler efficacement au sein d’un groupe;
  • Aptitudes pour la gestion;
  • Être disponible de soir.

 N'hésitez plus et joignez-vous à une entreprise bien établie, offrant un milieu de travail stimulant et guidée par une administration dynamique prônant les nouvelles idées!

L'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.

Exigences

Niveau d'études

non déterminé

Diplôme

DEP
Terminé

Années d'expérience

non déterminé

Langues écrites

Fr : Intermédiaire

Langues parlées

Fr : Avancé

No. référence interne Sous-chef au restaurant L'Émulsion