Gérant de restaurant

• QUARTIER ST-ROCH - 331 Rue Saint-Joseph Est

• CHARLESBOURG - 3400 1re Av.

• CAP-ROUGE - 1221 Rue Charles-Albanel

DESCRIPTION DU POSTE GÉRANT SUSHI SHOP:

Le gérant réalise et dirige la gestion de tout le restaurant. Il dirige le personnel pour veiller au respect des normes de sécurité alimentaire, de préparation des produits et de propreté. Il participe au service à la clientèle, au ménage et au bon fonctionnement du restaurant. Le titulaire du poste doit veiller au respect des normes de sûreté et de sécurité du restaurant. Il recrute le personnel et supervise le programme de formation. Il assume la responsabilité des systèmes de gestion de l’inventaire et de l’argent, et peut également établir le calendrier des inventaires. Il tient à jour les livres comptables. Un service à la clientèle exceptionnel est une composante essentielle de ce poste.

Les TÂCHES ET RESPONSABILITÉS comprennent, sans s’y limiter:

• Organiser et publier les horaires de travail du personnel.
• Participer au service à la clientèle, au ménage et à la production.
• Recruter, récompenser et licencier le personnel, selon les besoins.
• Communiquer au personnel les changements relatifs aux formules de préparation des aliments, aux normes, etc.
• S’assurer que tous les codes d’hygiène et de sécurité alimentaire locaux et nationaux sont respectés et que les politiques de sûreté et de sécurité de l’entreprise sont bien suivies.

PRÉALABLES:

Éducation : diplôme d’études secondaires ou l’équivalent; diplôme collégial, un atout
Expérience : au moins trois ans d’expérience en restauration, expérience en supervision et formation du personnel.

Rejoins la grande famille Sushi Shop ! Sois assuré que nous ferons tout en notre pouvoir pour faciliter ton travail et ton intégration au sein de notre belle équipe.