Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise :
- La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ;
- La sécurité et le bien-être des employés ;
- La reconnaissance professionnelle ;
- Les opportunités d'avancement et de développement continu.
En résumé, c'est une entreprise qui accorde autant d'importance à la satisfaction de ses employés qu'à celle de ses clients.
En tant que Capitaine Banquet, nous offrons les avantages suivants :
- Accès à la cafétéria ;
- Congés maladie payés ;
- Une nuit d'expérience offerte après la période de probation au Ritz Carlton ;
- Des rabais au sein de l'hôtel ;
- Des réductions dans près de 8700 établissements affiliés au groupe Marriott.
Vos missions :
- Superviser, former, motiver et encadrer l’équipe des banquets : serveurs, commis débarrasseurs et équipiers.
- Planifier et établir l’horaire de travail des employés banquets selon les événements à venir.
- Contrôler le montage et le démontage des salles banquets ainsi que la mise en place faite par l’équipe de service.
- S’assurer que tout le matériel nécessaire soit disponible et prêt pour les serveurs.
- Effectuer la répartition des tâches des serveurs et commis débarrasseurs.
- Accueillir le client dès son arrivée et s’assurer de sa satisfaction tout au long de l’événement.
- Anticiper les besoins de la clientèle et traiter les demandes de dernière minute de façon efficace.
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et le département MSE et maintenir une très bonne communication pour assurer un service conforme aux exigences et demandes de la clientèle.
- Aider au service si besoin.
- Traiter les plaintes le cas échéant.
- Effectuer la facturation selon les prix établis sur le contrat et le nombre de clients confirmés.
- Effectuer les tâches administratives liées à la paie et à la distribution des pourboires.
- Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
- Accomplir toutes autres tâches connexes.
- Assister le directeur des banquets dans la gestion des ressources humaines (embauche, respect des coûts, répartition).
