Technicien(ne) Contrôle Qualité

Description de la fonction :

Sous l’autorité du Superviseur contrôle qualité, le Technicien contrôle qualité maintient la salubrité sur les lignes de production dans l'usine afin de prévenir tout risque de contamination. Il assure également la vérification de la mise en place des mécanismes de prévention des dangers selon les réglements des programmes préalables et en particulier le programme HACCP.

Liste des tâches

• Contrôler et vérifier la production à chaque heure et aux deux heures (ccp détecteur métal, emballage, refroidissement,…);
• Contrôler et vérifier les feuilles de production et les points de contrôle;
• Vérifier les chartes de cuissons et fermentation;
• Écouvillonner les équipements durant les préopératoires et durant les opérations;
• Faire l’inspection pré- opérationnelle;
• Vérifier l’état des bâtiments, équipements, installations, et l’étalonnage des thermomètres, sondes etc.;
• Collaborer avec les autres techniciens et la production pour les suivis;
• Conserver la bonne image de l'entreprise par la production des produits de qualité et salubres.
• S’assurer que l’entreprise fabrique des produits de qualité et de sécurité alimentaire selon les critères définis;
• Autres taches connexes.

Formation-Habiletés et expérience requise :

• DEC ou BAC en transformation et technologie alimentaire, en biologie, nutrition, agronomie.
• Au moins 2 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire dans la production et la transformation alimentaire, de préférence dans la viande;
• Bonne connaissance des exigences en matière d'hygiène et salubrité en milieu alimentaire
• Capacité de travailler en équipe de facon harmonieuse;
• Capacité d'analyse et de synthèse;
• Bonne méthode de travail et gestion du temps et des priorités;
• Facilité d'adaptation aux changements;
• Sens de l'observation, minutie et précision
• Sens des responsabilités de l’organisation et de l'initiative
• Capacité a résoudre des problèmes;
• Diplomatie et autonomie;
• Bonne connaissances informatiques : Word, Excel, Solochain
• Bilingue Francais Anglais