Chef de cuisine

Chef cuisinier / cheffe cuisinière
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La résidence Village Harmonie est bien plus qu’un lieu de vie, c’est une véritable communauté.

Avec ses 179 appartements, nous offrons un environnement sécurisé et chaleureux où les résidents peuvent vivre pleinement et tisser des liens. L’ambiance est à la fois paisible et dynamique, avec une variété d’activités et de services qui favorisent le bien-être physique, social et mental de chacun. Nos résidents bénéficient d’espaces confortables, accessibles et d’un environnement naturel exceptionnel, avec une vue imprenable sur le lac Mégantic et les montagnes.

Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(-ère) motivé(e) pour piloter l’ensemble des opérations culinaires et organisationnelles liées à l’alimentation.

Rejoignez une grande famille où convivialité, sécurité et qualité de vie sont au cœur de notre action, et où, ensemble, nous créons une atmosphère bienveillante où chaque résident se sent chez lui, soutenue par une équipe engagée et attentive à ses besoins.

Plus d’informations : https://villageharmonie.ca/

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Un rôle stratégique au cœur du bien-être des résidents.

Nous sommes présentement à la recherche d’un(e) personne d’expérience pour assurer la direction du service alimentaire, en combinant expertise culinaire, sens de l’organisation et capacité à mobiliser une équipe. Ce poste clé allie leadership, gestion, qualité et proximité humaine dans un environnement chaleureux et structuré.

Concrètement, les responsabilités incluent :

• Planifier les objectifs, les projets et les besoins du service alimentaire à court, moyen et long terme
• Élaborer et gérer le budget annuel en collaboration avec la direction
• Proposer des améliorations organisationnelles et opérationnelles pour optimiser les ressources et la qualité des services
• Superviser, encadrer et évaluer le personnel de cuisine et de soutien
• Assurer la planification des horaires et le remplacement du personnel selon les politiques en vigueur
• Concevoir des menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins des résidents et aux contraintes budgétaires
• Réaliser des sondages de satisfaction et ajuster les menus en conséquence
• Gérer les plaintes des résidents avec professionnalisme et bienveillance, le cas échéant.
• Assurer la gestion des stocks, des commandes et des négociations avec les fournisseurs
• Définir et faire respecter les standards de qualité, de présentation et de quantité des plats
• Veiller à la salubrité, à la sécurité et au bon ordre des lieux de travail
• Assurer l’entretien des équipements et coordonner les réparations nécessaires
• Identifier les besoins de formation du personnel et favoriser leur développement
• Gérer les ressources humaines du service selon les politiques et conventions collectives
• Préparer les rapports requis par la direction pour le suivi et le contrôle des activités
• Se tenir informé(-e) des évolutions dans le domaine de l’alimentation.
• Effectue les tâches de cuisinier.
• Participer activement à la production culinaire et assurer la continuité des services au besoin.