Description
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- Calibrer, entretenir et utiliser les balances.
- Enregistrer avec précision la température et le taux d’humidité dans les locaux et la chambre de refroidissement.
- Peser et enregistrer avec précision toutes les matières brutes conformément aux spécifications du bon de travail; étiqueter les seaux et les palettes.
- Remplir avec précision le bon de travail à la fin de chaque étape;
- Transporter les ingrédients pesés dans la zone de stockage avec tous les documents requis.
- Prévenir les personnes responsables de toutes anomalies concernant les recettes, les ingrédients non relâchés, de matières premières périmées, etc.;
- Utiliser le transpalette manuel ou électrique de façon sécuritaire.
- Participer activement au nettoyage des aires de productions, les zones associées et des équipements.
- S’assurer que les pratiques de fabrication exemplaires, les politiques en matière de qualité et de sécurité alimentaire, et les règles de l'entreprise sont respectées en tout temps.
- Réaliser toutes tâches connexes.