Second de cuisine

Venez participez à l’aventure unique du Monastère des Augustines !

Nous sommes à la recherche d’un ou d’une second.e de cuisine (cuisinier.ère) pour notre cuisine.

Un emploi stimulant au sein d’une équipe motivée vous attend!

Responsabilités

• Planifier son travail en collaboration avec les chefs
• Préparer les plats et les préparations alimentaires et créer ses propres recettes
• S’assurer d’être en place, tant en qualité qu’en quantité, pour les heures de service du vivoir et comptoir ;
• Être autonome de la mise en place au bon déroulement des services
• Avoir la capacité à gérer une équipe ;
• Avoir la capacité à planifier les taches et les horaires de chaque personne en cuisine
• Avoir la capacité de remplacer toute personne au service (accueil, présentation, facturation)
• Avoir une bonne gestion des coûts de production et une bonne gestion des pertes ;
• Veiller à communiquer ses besoins en matières premières aux chefs
• Maintenir un environnement qui respecte toutes les normes d’hygiène et de salubrité et agir au quotidien de manière à respecter les normes de santé et de sécurité pour soi-même, ses collègues ainsi que les invités et visiteurs ;
• Organiser les postes de travail et l’aire de service de façon propre et ordonnée ;
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service ;
• Contribuer à la mise en œuvre de l’orientation d’alimentation consciente de la restauration ;
• Préparer avec soin le matériel nécessaire à la réalisation des tâches et le ranger en bon état après l’utilisation;
• Veiller de manière constante au maintien des lieux de travail, des outils et équipements en bon état ;
• Rechercher quotidiennement les opportunités d’amélioration et les partager avec l’équipe pour contribuer collectivement au développement du milieu de travail et aux nouvelles recettes.
• Soutenir avec conviction les orientations de développement durable partagées par l’équipe.
• Avoir la capacité de gérer un inventaire

Compétences recherchées :

• Expérience pertinente en restauration 5 à 10 ans
• Connaissance du logiciel Maître D si possible
• Capacité d’adaptation, sens des responsabilités et autonomie ;
• Leadership, bonne communication et capacité à travailler en équipe ;
• Travailler efficacement et de manière structurée ;
• Être gestionnaire, organisé, et respectueux des consignes de ses supérieurs hiérarchiques
• Courtoisie et professionnalisme.

Avantages et conditions :

• Poste permanent à temps plein;
• Horaire : samedi au lundi de soir ET mardi au mercredi de jour
• Salaire : 20.27$ / heures, plus des frais de service qui avoisinent les 7,00$/heure
• Entrée en poste dès que possible;
• Assurance collective;
• Régime de retraite avec participation de l’employeur;
• Congés mobiles;
• Rabais internes (massothérapie, boutique, hébergement…);
• Activités quotidiennes gratuites;

Ce poste vous intéresse, faites-nous parvenir votre candidature dès maintenant.