Description
* Seules les candidatures autorisées à travailler au Canada seront considérées *
EXIGENCE : Disponibilités en tout temps de jour, de soir, en semaine et la fin de semaine.
SOMMAIRE DU POSTE
Sous la supervision de la direction de la restauration et des banquets, le Maitre d’Hôtel doit s’assurer d’offrir à notre clientèle un service quotidien haut de gamme et de grande qualité afin de leur faire vivre une expérience distinctive et authentique qu’ils voudront répéter.
PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
Service :
- Gérer les réservations de la salle à manger;
- Veiller à la bonne communication avec la cuisine;
- Prendre soin des clients;
- Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
- Combler au niveau des autres postes en salle à manger au besoin;
- Appuyer les serveurs dans la vente et le service de vin;
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et s’assurer du bon déroulement des évènements;
- Travailler en étroitement collaboration avec les autres départements de l’établissement;
- Superviser et coordonner les réceptions et les soirées spéciales qui ont lieu au restaurant.
Gestion :
- Participer à la gestion du personnel du restaurant, à la formation, à la répartition du travail, à l’évaluation de rendement, à l’élaboration des horaires, à la gestion de conflits, etc.;
- S’assurer de l’amélioration continuelle du service et l’expérience client;
- Assurer un suivi des règles et des normes en matière de service.
Sommellerie :
- Collaborer avec le sommelier et la direction de la restauration, à la gestion de la cave et de la carte des vins. Participer activement à l’augmentation des ventes de vin et d’alcool par la vente subjective et autres moyens.
