Assistant Maître d'hôtel

Qui sommes-nous?

Imagine terminer ta journée de travail en admirant un magnifique coucher de soleil sur le fleuve directement depuis l’hôtel. Ici, chaque instant offre une vue imprenable sur l’eau, un décor unique qui fait rayonner la Gaspésie.

Nous sommes à la recherche de personnes passionnées pour rejoindre une équipe chaleureuse, où la famille, le plaisir et le service à la clientèle occupent une place centrale.

Travailler avec nous, c’est profiter d’un environnement inspirant, humain et convivial, où chaque journée apporte son lot de belles rencontres et de moments mémorables.

Si tu veux vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un cadre exceptionnel, nous serions ravis de te rencontrer.

Le Groupe Riôtel est à la recherche d’un(e) :

Assistant(e) Maître d’hôtel – Restaurant Paqbo, Riôtel Percé

Vous avez le désir de jouer un rôle stratégique pour une entreprise en croissance? Vous êtes passionné(e) de restauration et de service à la clientèle? Vous avez une personnalité dynamique et entrepreneuriale? Riôtel est actuellement à la recherche d’un(e) Assistant(e) maître d’hôtel pour le Restaurant Paqbo au Riôtel Percé.

Ce que vous ferez :

Relevant du Directeur(rice) Général(e) et du Maître d'hôtel, l'Assistant(e) maître d'hôtel aura la responsabilité d’assister la Maître d'hôtel dans la planification, l’organisation et le contrôle des activités du restaurant et du bar. Il(elle) doit s’assurer du respect des politiques et procédures instaurées par la direction dans le but de satisfaire les besoins et les attentes de la clientèle, tout en assurant la rentabilité et de l’efficacité de son service. Il(elle) devra être un(e) joueur(euse) d’équipe et d’impact, et collaborer à la croissance de l’entreprise tout en partageant ses idées et sa vision.

Plus spécifiquement, le(a) Assistant(e) maître d’hôtel devra :

• Superviser et collaborer, sous la gouverne du maître d’hôtel, à la gestion des ressources humaines du département;
• Organisation du travail en début du quart et communication de l’information;
• Superviser, appuyer et orienter les employés durant le service;
• Participer à l’intégration et à la formation des employés;
• Assurer, sous la supervision du maître d’hôtel, l’application des politiques et procédures de la restauration et plus globalement de l’entreprise;
• Aider le maître d’hôtel pour la gestion des inventaires, des réserves de boisson et des commandes;
• Recevoir, vérifier et classer les commandes;
• Procéder à une inspection quotidienne des aires de service pour la propreté des lieux lorsqu’en charge du service;
• Participer au développement d’activités/soirées/promotions;
• Accueillir les clients;
• Appuyer les serveurs afin de bien conseiller les clients pour l’accord mets/vins;
• S’assurer du bon déroulement du service : ambiance, ventes, délai d’attente, qualité des plats et prendre les mesures nécessaires auprès des serveurs et avec le chef/sous-chef pour les correctifs s’il y a lieu;
• Aider au service dans les périodes de pointe;
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service, traiter les plaintes et assurer le suivi auprès des départements concernés : cuisine, réception, chambres;
• Effectuer un compte-rendu quotidien des opérations au maître d’hôtel;
• Toutes autres tâches connexes.

Votre expérience et compétences comprennent :

• Détenir ou en voie d'obtenir un DEC en gestion hotellière ou en restauration ou toute autre formation jugée pertinente;
• Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (savoir motiver et encadrer son équipe, savoir développer les compétences);
• Aptitudes pour la vente et le service à la clientèle;
• Attitudes et comportements professionnels (autonomie, intégrité et confiance);
• Sens de l’organisation, initiative et leadership;
• Capacité à gérer le stress, s’adapter et prendre des décisions;
• Être capable d’agir à l’intérieur de délais relativement courts;
• Rigueur opérationnelle et curiosité intellectuelle;
• Capacité à communiquer (écrit et oral) en français et en anglais afin de répondre à la clientèle de partout;
• Maîtrise de la Suite Office 365.

Ce qu'il y a pour vous:

• Carte d'avantages aux employés offrants des tarifs dans nos établissements hôteliers et autres avantages groupe;
• REER avec participation de l’employeur;
• Bourses d’études et formation continue;
• Flexibilité et autonomie;
• Et encore plus…

Condition d'emploi :

• Travail à horaire variable (+/- 40 heures semaine), jour, soir et fin de semaine.
• Salaire selon l’expérience et compétences.
• Lieu de travail: Percé

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion:

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter et de promouvoir des talents divers

• Doit être éligible à travailler au Canada

Date d'entrée en fonction : Mai 2026.

Cet emploi vous intéresse? Vous désirez en savoir davantage? Envoyez-nous votre candidature!

Nous remercions tous les candidats de leur intérêt; toutefois, nous ne communiquerons qu'avec les personnes dont la candidature est retenue pour une entrevue.