Description
Le Manoir Fontainebleau accueille les personnes âgées autonomes et offre l'hébergement avec soins et services aux personnes en perte d'autonomie. Nous sommes présentement à la recherche d'une personne pour combler un poste de sous-chef à temps plein. Votre désir est de créer un instant de bonheur gustatif grâce à une nourriture créative et généreuse? Vous êtes un leader mobilisateur et de rassembleur? Le stress est pour vous un moteur vous permettant de vous organiser à la seconde près?
DESCRIPTION DU POSTE:
Horaire : un poste permanent à temps plein, lundi au vendredi de jour avec une fin de semaine sur deux
Salaire : à discuter !
RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:
- Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe
- Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
- Effectuer toutes autres tâches connexes
- Participer au montage des assiettes
- Participer au nettoyage de l'équipement de la cuisine
- S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
- Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur
- Certification de formation de la MAPAQ
- Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
- Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes
- Connaissance de Maître D (un atout)
- Avoir une flexibilité pour l'horaire de travail
- Programme de référencement
- Uniforme fourni
- Congés mobiles
- Congés sociaux
- Programme d'aide aux employés
- Vacances
- Formation continue
- Programme de reconnaissance
- Stationnement intérieur
