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Club de Golf de Lotbinière inc.

Responsable du service en salle à manger (Maître d'hôtel)

269, route 269, Saint-Gilles,QC
  • 28.00 à 32.00 $ par heure selon l'expérience

  • 35.00 à 45.0 h - Temps plein

  • Emploi Saisonnier

  • Soir ,Fin de semaine

  • 1 poste à combler dès que possible

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Avantages

Le Club de golf Lotbinière, un chef de file de la grande région de Québec avec son parcours de 27 trous offrant un service complet de restauration apprécié des membres, des invités et de sa clientèle corporative, est à la recherche d’un(e) responsable du service en salle à manger pour sa saison 2025. Situé à Saint-Gilles, à 15 minutes des ponts, le club possède un restaurant de 150 places et des salles de réception pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes.

Responsable du service en salle à manger (Maître d'hôtel)
  • Superviser et coordonner le fonctionnement efficace du service en salle et s’assurer de la satisfaction de la clientèle
  • S’assurer de l’accueil des clients, répondre à leurs demandes tout en leur offrant un service enthousiaste, chaleureux et courtois en tout temps et gérer adéquatement les plaintes reliées à la restauration en général
  • Bien comprendre et faire appliquer les règles, politiques, procédures, standards, guides de formation et valeurs de l’entreprise
  • Préparer une cédule hebdomadaire en fonction des réservations et de l’achalandage¸
  • S’assurer d’avoir le personnel suffisant selon les activités de chaque semaine et déterminer l’horaire de travail de chacun
  • Gérer les approvisionnements en boissons et alcools : déterminer les besoins, effectuer les commandes, vérifier les prix, etc.
  • Gérer la réception de ces marchandises : vérifier l’état et l’exactitude des produits
  • Assurer une rotation des stocks
  • Réaliser l’inventaire périodique
  • Former les nouveaux employés en salle
  • Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et de la propreté des salles de bains
  • Être en mesure d’utiliser les divers logiciels (Maître D, Libro), les terminaux de vente et les systèmes de projection audiovisuelle et les téléviseurs
  • Participer à la création de la carte des vins, s’occuper des commandes d’alcools et mettre à jour les prix
  • S’assurer de la conformité aux lois et normes gouvernementales
  • Gérer le personnel en salle (recrutement, embauche, évaluation, résolution de conflits, etc.) sous la supervision du directeur de la restauration
  • Responsable de la bonne marche des banquets et événements

Conditions d’emploi :
  • Temps plein (avril à décembre) et sur appel (janvier à mars)
  • Horaire de travail en fonction de l’achalandage des groupes (en soirée et les fins de semaine) : En moyenne, 40 heures par semaine réparties sur 5 jours. La fin de votre journée se terminera rarement avant 21h00
  • Salaire compétitif (selon expérience) + prime banquets
  • Ambiance de travail axée sur le plaisir au travail et la franche camaraderie
  • Uniformes fournis
  • Escomptes spéciaux à la boutique et au restaurant du Club et accès illimité au terrain d’exercice
  • Brunchs gratuits

Environnement de travail

Environnement de travailClub de Golf de Lotbinière inc.0
Environnement de travailClub de Golf de Lotbinière inc.1
Environnement de travailClub de Golf de Lotbinière inc.2
Environnement de travailClub de Golf de Lotbinière inc.3

Compétences recherchées

Qualités et aptitudes recherchées :
  • Diplôme d’un établissement d’enseignement en restauration reconnu : un atout
  • Expérience en gestion d’un restaurant
  • Posséder une attitude professionnelle et faire preuve d’un bon esprit d’équipe
  • Ponctuel et passionné

Équité en emploi

Cet employeur souscrit au principe d'équité en emploi et applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes, les autochtones, les minorités visibles, les minorités ethniques et les personnes handicapées

Exigences

Niveau d'études

Professionnel

Diplôme

DEP

Terminé

Années d'expérience

3-5 années

Langues écrites

non déterminé

Langues parlées

non déterminé

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