Responsable foodtruck

Description d’emploi — Responsable plancher (Foodtruck et comptoir Roquette )

Avec ROQUETTE, le projet supersonique de Chez Rioux & Pettigrew, nous sommes à monter un équipage pour la mission conquête des papilles gustatives ! Notre équipe d’astronautes offrira des délices intergalactiques, des breuvages stellaires, des crèmes glacées cométaires et des mets galactiques pour emporter. Embarquez dans notre vaisseau-bateau pour vivre un été spectaculaire sur la planète ROQUETTE!

Lieu : Saint-Laurent-Île-d'Orléans
Supérieur immédiat : Directeur des opérations
Statut : Période estivale – Temps plein / Temps partiel (quarts de jour et de soir, principalement sur semaine)

Date d’entrée en poste: À partir du 12 juin 2025

Sommaire du poste

Le responsable de plancher s’assure du bon déroulement des opérations quotidiennes. Il supervise et participe au travail des membres de l’équipe afin d'offrir une expérience rapide, savoureuse et ludique, en plein air.

Horaire envisagé

- Remplacement des 2 journées de congé de la chargée de projets
- Temps partiel ++
- Principalement sur semaine

Responsabilités principales

Culture d’équipe et valeurs (40%)

• S’assurer de maintenir auprès de l’équipe ambiance dynamique et respectueuse
• Se montrer avenant face aux demandes et besoins de la clientèle
• Faire des rencontres d’équipe au besoin
• Voir au maintient des horaires et modifier les quarts de travail de l’équipe au besoin

Préparation, production culinaire et service client (20 %)

• Collaborer avec les équipes de cuisine pour assurer un bon roulement de la production
• Effectuer la mise en place en fonction de l’achalandage prévu
• Prendre les commandes des clients au comptoir (pointer sur l’écran de commande, faire payer et comptabiliser la caisse)
• Répondre aux diverses questions de la clientèle par rapport au menu

Hygiène et entretien (20 %)

• Maintenir la propreté de l’ensemble des lieux
• Participer à la mise en place pour l’ouverture et la fermeture de journée (ménage, inventaires, refaire les provisions)
• Participer à la tenue des inventaires, commandes et fournitures

Compétences recherchées

• Excellentes aptitudes en leadership, organisation et communication
• Organisation et rigueur
• Résistance au stress (service rapide)
• Souci de servir la clientèle pour une expérience mémorable

Qualifications

• Expérience : 5 années en restauration
• Langue : Français et Anglais
• Atouts : Connaissance de Maître D, expérience en gestion d’équipe

Salaire offert

- 18$/ heure + partage pourboires