SOMMAIRE DE LA FONCTION
Personne qui adapte et vérifie le menu des usagers et du personnel et exécute toutes les compilations et rapports nécessaires; visite des usagers pour recueillir des renseignements concernant leur alimentation et transmet aux divers intervenants ou intervenantes les renseignements requis; contrôle la préparation et le service des aliments; guide d'autres personnes salariées dans la mise en pratique des techniques de travail et d'hygiène; élabore, expérimente, standardise des recettes et calcule le prix de revient; participe au contrôle qualitatif et quantitatif des stocks selon les spécifications établies dans l'établissement.
RESPONSABILITÉS
- Adapter et vérifier des menus sommaires;
- Contrôler le qualificatif des stocks;
- Maintenir des rapports d’inventaire;
- Contrôler la préparation des aliments;
- Élaborer, expérimenter et standardiser des recettes;
- Calculer des coûts de revient;
- Collaborer avec le chef du service à la gestion des horaires de travail;
- Participer au programme d’accueil et d’intégration des nouveaux employés dans le service;
- Assurer un suivi des périodes d’essai des nouveaux employés;
- Contacter à l’occasion des employés et assurer un suivi au chef de service;
- Respecter les normes de confidentialité, de protection des renseignements personnels et de la sécurité des actifs informationnels;
- Élaborer, implanter et mettre à jour des outils de suivi et de contrôle nécessaire au bon fonctionnement du service ainsi que toutes autres activités sous sa responsabilité;
- Voire à l’application des différentes politiques en vigueur dans l’établissement en collaboration avec le chef du service;
- Collaborer avec le nutritionniste afin de maintenir et d’actualiser les données du logiciel Pro-Menu;
- Toutes autres tâches connexes.
EXIGENCES SPÉCIFIQUES
- Détenir un diplôme d'études collégiales (DEC) en techniques de diététique d'une école reconnue par le ministère compétent;
- Détenir un (1) an d’expérience pertinente dans un service alimentaire;
- Avoir une bonne connaissance du réseau de la santé et des services sociaux;
- Connaissance en informatique au niveau de l’utilisation de l’application Windows, MS-Office et Pro-Menu.
CARACTÉRISTIQUES RECHERCHÉES
- Motivation et habilité à travailler pour une clientèle âgée et en perte d’autonomie
- Esprit d’analyse et de décision
- Autonomie professionnelle
- Jugement et discrétion
- Sens de l’organisation et des responsabilités
- Minutie
- Créativité
- Capacité de travailler sous pression et à bien réagir à celle-ci
- Capacité à gérer les priorités
- Sens de l’initiative
- Facilité de communication afin de maintenir des relations humaines harmonieuses
- Capacité de communiquer à l’oral et par écrit.
PARTICULARITÉS ET AVANTAGES
- Être disponible à travailler une (1) fin de semaine sur deux (2);
- Salaire et avantages sociaux selon les normes du réseau de la santé (entre 27,75$/heure et 37,04$/heure selon l’expérience);
- Quatre (4) semaines de vacances après une (1) année de service;
- Régime de retraite RREGOP et assurances collectives;
- Service de cafétéria disponible.
