Chef cuisinier
Groupe Vitae
1615 Chemin Ste-Foy, Québec,, Québec,QC- Salaire 25 à 30 $ par heure selon l'expérience
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Temps partiel
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Emploi Permanent
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Quart de Jour
- Publié le 2 mai 2024
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1 poste à combler dès que possible
Description
SALAIRE COMPÉTITIF
Vous aimez cuisiner des plats traditionnels et réconfortants ? Vous avez à coeur le bonheur des aînés ? Vous avez envie de relever de nouveaux défis ?
Notre résidence privée pour aînés, est à la recherche de cette personne dévouée qui saura contribuer à l'élaboration et à l'amélioration continue de notre offre de service alimentaire. Notre résidence de 98 unités accueille des résidents semi-autonomes dans un environnement familial et sécuritaire.
Responsabilités en tant que Chef cuisinier :
- Cuisiner des repas variés, traditionnels et de qualité;
- Planifier les menus cycliques et y apporter des changements adaptés aux saisons tout en favorisant les recettes maison et les aliments frais.
- Préparer les repas avec diètes particulières.
- Gérer l'approvisionnement.
- Standardiser les recettes.
- Entretenir de bonnes relations avec les différents fournisseurs.
- Assurer la propreté des espaces et l'entretien des équipements.
- Assurer un contrôle des normes d'hygiènes et de salubrité dans la cuisine.
- Assurer un contrôle des coûts de nourriture.
- Établir les horaires de la cuisine.
- Autonomie
- Aptitude en service à la clientèle
- Avoir à cœur le travail d'équipe
- Avoir un esprit de collaboration
- Faire preuve d'initiative
- Flexibilité et ouverture d'exprit
- Avoir un bon sens de l'écoute
- Formation en hygiène et salubrité alimentaires - Manipulateur d'aliments
- Minimum de 3 ans d'expérience dans un poste similaire
- Formation en hygiène et salubrité alimentaires - Gestionnaire d'établissement alimentaire (un atout)
- Maîtrise des outils informatiques (courriels, suite microsoft, etc.) (un atout)
- Expérience de travail avec les aînés (un atout)
Dans le texte, le masculin inclut le féminin et est utilisé, sans discrimination, afin d’alléger le texte.
Environnement de travail
Exigences
non déterminé
non déterminé
non déterminé
non déterminé
non déterminé
659064000006715135
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