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Sommaire du poste

Description

Candidatures spontanées

Réseau Sélection est constamment à la recherche de nouveaux talents. Vous pouvez appliquer en tout temps sur nos différents comptes « Réseau Sélection - Candidature spontanée », en fonction du poste recherché et de votre région administrative. Suite à la réception de vos documents, nous garderons votre candidature pour un délai de 6 mois pour nos futures opportunités.

R
ôle et contexte du poste:

En collaboration avec le chef cuisinier et le cuisinier, l’aide-cuisinier est responsable d’aider dans la préparation des repas, de laver la vaisselle.

Responsabilités clés:

  • Collaborer avec les employés pour un travail d’équipe dans la cuisine
  • Effectuer la préparation et à la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments
  • S’assurer de l’utilisation optimale des denrées
  • Respecter les normes de présentation des aliments établies
  • Suivre les méthodes de travail et utiliser les produits et les équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur
  • Respecter le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité
  • Nettoyer le matériel utilisé après chaque usage
  • Remplir les réfrigérateurs et garder un dossier des quantités d’aliments consommés
  • Voir au maintien de la propreté de l’environnement de travail
  • Nettoyer les postes de travail et les appareils de cuisine
  • Assurer la réception, au rangement et la vérification des marchandises
  • Transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service
  • Peler les patates et les carottes
  • Diviser les portions et placer les desserts sur la table à desserts
  • Remplir la table chaude pour le dîner et le souper
  • Préparer les choix de salades, les crudités, les poudings, les Jellos, les fruits et les yogourts pour la table à desserts
  • Préparer les marinades et les vinaigrettes à chaque repas
  • Préparer les ustensiles de service pour la table chaude
  • Vider la table chaude
  • Desservir les cabarets de desserts, de salades, les crudités, les marinades et les ranger au réfrigérateur
  • Laver la vaisselle après chaque repas
  • Nettoyer les tables de travail après chaque repas
  • Le soir, nettoyer l'évier
  • Nettoyer la cuisinière, le lave-vaisselle et le tapis
  • Maintenir un bon rangement et une propreté dans la chambre froide
  • Laver le réfrigérateur, les micro-ondes et la chambre froide au besoin
  • Toutes autres tâches connexes.

 

Compétences clés:

  • Minutie
  • Souci de la propreté et du respect des normes d’hygiène
  • Capacité d'adaptation, esprit d’équipe
  • Approche axée sur le service à la clientèle
  • Sens des responsabilités, autonomie, ponctualité
  • Fiabilité, gestion des priorités
  • Bonne capacité physique
  • Être capable de soulever des charges de 20kg et plus

Exigences

Niveau d'études

Secondaire

Diplôme

DES
Terminé

Années d'expérience

0-2 années

Langues écrites

Fr : Intermédiaire
En : Intermédiaire

Langues parlées

Fr : Avancé
En : Intermédiaire

Compétences recherchées

Exigences du poste:

  • Diplôme d’études secondaires
  • Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement (un atout)
  • 1 à 3 ans d’expérience de travail dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration
  • Toute combinaison d'études et d'expérience jugée équivalente pourra être considérée.
  • Bonne maîtrise du français oral