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Avantages


Lieu de travail : Laval
Horaire de travail : mardi au samedi 5h15-13h45

Description de la fonction :

Sous l’autorité du Superviseur contrôle qualité, le Technicien contrôle qualité agit sur les lignes de production et maintient la salubrité dans l'usine pour prévenir tout risque de contamination. Il assure également la vérification de la mise en place des mécanismes de prévention des dangers selon les réglements des programmes préalables et en particulier le programme HACCP.

Liste des tâches

  • Contrôler et vérifier la production à chaque heure et aux deux heures (ccp détecteur métal, emballage, refroidissement, etc…);
  • Contrôler et vérifier les feuilles de production et les points de contrôle;
  • Faire de test organoleptiques ( gouter la viande du porc et de boeuf)
  • Vérifier les chartes de cuissons et fermentation;
  • Écouvillonner les équipements durant les préopératoires et durant les opérations;
  • Faire l’inspection pré- opérationnelle; Vérifier l’état des bâtiments, équipements, installations, et l’étalonnage des thermomètres, sondes etc.;
  • Collaborer avec les autres techniciens et la production pour les suivis;
  • Conserver la bonne image de l'entreprise par la production des produits de qualité et salubres.
  • S’assurer que l’entreprise fabrique des produits de qualité et de sécurité alimentaire selon les critères définis;
  • Autres tâches connexes.

Formation-Habiletés et expérience requise :

  • DEC ou BAC en transformation et technologie alimentaire, ou en dietetique.
  • Au moins 2 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire de transformation alimentaire de preference dans les produits de viande;
  • Bonne connaissance des exigences en matière d'hygiène et salubrité en milieu alimentaire, HACCP, SQF, GFSI.
  • Capacité de travailler en équipe de facon harmonieuse;
  • Capacité d'analyse et de synthèse;
  • Bonne méthode de travail et gestion du temps et des priorités;
  • Facilité d'adaptation aux changements;
  • Sens de l'observation, minutie et précision
  • Sens des responsabilités de l’organisation et de l'initiative
  • Capacité a résoudre des problèmes;
  • Diplomatie et autonomie;
  • Bonne connaissances informatiques : Word, Excel, Solochain
  • Français exigé, Anglais serait un atout.

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Environnement de travail

Environnement de travail Produits Alimentaires Viau inc. 0
Environnement de travail Produits Alimentaires Viau inc. 1
Environnement de travail Produits Alimentaires Viau inc. 2
Environnement de travail Produits Alimentaires Viau inc. 3

Équité en emploi

Cet employeur souscrit au principe d'équité en emploi et applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes, les autochtones, les minorités visibles, les minorités ethniques et les personnes handicapées


Exigences

Niveau d'études

Collégial

Diplôme

DEC
Terminé

Années d'expérience

3-5 années

Langues écrites

Fr : Intermédiaire
En : Débutant

Langues parlées

Fr : Intermédiaire
En : Débutant

No. référence interne TECH-CQML-2021-04-21