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Description

Le Groupe D Resto est à la recherche d'un(e) gestionnaire de cuisine pour son restaurant La Belle & La Bœuf de Chicoutimi!

Si vous cherchez un emploi où vous pourrez mettre à profit votre sens de l'initiative et votre créativité chaque jour et où vos compétences en gestion seront reconnues, et si ces caractéristiques sont importantes pour vous, nous avons le poste qu'il vous faut!

Nous cherchons un(e) gestionnaire de cuisine à temps plein, disponible les soirs et les fins de semaine, pour combler notre équipe!

Vous êtes travaillant, dynamique et vous aimez travailler dans la restauration ? Venez travailler avec nous & faites vous aussi partie de l'équipe déjantée du Belle & Bœuf!

La rémunération est à la mesure des compétences et de l’expérience. Les avantages sociaux sont également très compétitifs. Quelqu'un avec de l'expérience en cuisine et en gestion (un atout). 


Description du poste:

  • Le gestionnaire de cuisine assiste le directeur dans la supervision des opérations en
  • cuisine de façon à maintenir à la hausse les standards de qualité de nourriture et de
  • service tout en priorisant la mission d’entreprise.


PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

  • Maîtrise toutes les tâches d’un excellent cuisinier et l’expérience de supervision d’un chef d’équipe.
  • Supervise et dirige la brigade de la cuisine (incluant les plongeurs) dans un climat de collaboration et de bonne entente, tout en développant leur potentiel et maximisant leur rendement.
  • Participe à l’évaluation du rendement du personnel de cuisine et plonge.
  • Supervise la formation du nouveau personnel de cuisine.
  • Développe de nouvelles habiletés en communication, formation et résolution de problèmes.
  • Améliore ses connaissances en matière de gestion des achats, des inventaires et des coûts d’opération ainsi que la gestion du personnel.
  • S’assure du suivi et du contrôle de la qualité ainsi que du respect des standards établis.
  • Tout autres tâches demandées par le directeur.
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Compétences recherchées

Formation et connaissances

● Diplôme d’études professionnelles au secondaire ou l’équivalent.

● Cours d’hygiène et salubrité de gestionnaires MAPAQ

 

Expérience

● 3 à 5 années d’expérience pertinente selon la catégorie d’établissement ainsi que

son achalandage.

 

Habiletés

  • Autonomie
  • Jugement
  • Courtoisie
  • Souplesse
  • Habileté à la communication
  • Observation
  • Sens des priorités et des responsabilités.

Exigences

Niveau d'études

non déterminé

Diplôme

non déterminé

Années d'expérience

non déterminé

Langues écrites

non déterminé

Langues parlées

non déterminé

No. référence interne 955