Opérateur de pasteurisation et laboratoire

Sous l’autorité de la maître-fromagère, le titulaire du poste aime le travail d’équipe et fait preuve de jugement. Il est orienté vers la qualité et les résultats sans oublier la santé et la sécurité du travail. Il est responsable d’assurer le traitement thermique du lait avant la production.

• Assurer la réception du lait à l’usine et sa distribution vers les différentes productions;
• Assurer la qualité et la salubrité des produits fabriqués par une maintenance et un nettoyage adéquat des locaux et des équipements;
• Assurer la qualité du lait collecté par des analyses à l’usine;
• Opérer un pasteurisateur afin de permettre l’entrée du lait dans les différents départements de production en respectant les exigences légales de pasteurisation et de thermisation du lait;
• Appliquer et faire appliquer les politiques et règlements (ex. : SST, HACCP, etc.) de l’entreprise;
• Effectuer toutes autres tâches connexes ou demandées par son supérieur immédiat.