Description
C’est dans l’ancien local de la Brasserie T! que s’est installé Patio Patio, la nouvelle adresse qui ensoleille Sainte-Thérèse. Porté par la même équipe que celle du Boating Club, l’un de nos coups de cœur à Laval, le projet séduit déjà autant surtout par son ambiance.
En cuisine, on retrouve le talentueux Jean-François Vachon (ex-L’Express), à titre de chef exécutif. Son menu s’inspire de la Méditerranée, en misant sur le partage, la fraîcheur et des assiettes savoureuses.
Service clients
Rapports, argents et données numériques
Gestion des stocks
Assister/remplacer la directrice
Marketing, partenariats & amélioration continue
Read more
En cuisine, on retrouve le talentueux Jean-François Vachon (ex-L’Express), à titre de chef exécutif. Son menu s’inspire de la Méditerranée, en misant sur le partage, la fraîcheur et des assiettes savoureuses.
Service clients
- Vérifier la mise en place de la salle avant chaque service.
- S’assurer du respect des standards de service et de qualité.
- Gérer la fluidité du service pendant les heures de pointe.
- Superviser la propreté et le respect des normes d’hygiène.
- Accueillir les clients importants ou VIP.
- Gérer les plaintes avec diplomatie et trouver des solutions rapides.
- Maintenir un haut niveau de satisfaction client.
Rapports, argents et données numériques
- Assurer un suivi des ventes quotidiennes et des rapports de caisse.
- Séparation des pourboires pour les membres de l’équipe.
Gestion des stocks
- Faire le suivi des inventaires et passer les commandes au besoin.
- Participer au suivi des coûts (alimentaires, boissons, main-d’œuvre).
- Surveiller le gaspillage, proposer des solutions pour optimiser l’utilisation des denrées.
Assister/remplacer la directrice
- Direction & stratégie : remplacer la directrice, faire le lien direction-équipes, contribuer aux décisions (menu, promotions, partenariats).
- RH & développement : recrutement, formation/intégration, planification et ajustement des horaires, motivation et gestion des performances/conflits, ateliers de rappel.
- Opérations & qualité : vérification de la mise en place, respect des standards de service, gestion des pointes d’achalandage, propreté et hygiène, santé-sécurité et gestion des incidents mineurs.
- Communication interne : notes de service, réunions d’équipe, suivi et diffusion des informations clés.
- Maintenance & achats : coordination des réparations/entretiens, suivi des livraisons, négociation de prix, gestion des retards et erreurs.
Marketing, partenariats & amélioration continue
- Réseaux sociaux, promotions et événements (thématiques, groupes, mariages)
- Veille concurrentielle et propositions d’amélioration
- Retours sur les plats (ventes/feedback)
- Représentation lors d’événements et rencontres partenaires.
